時間過得真快，今天是夏季來臨後的第二個節氣——小滿，說明天氣會越來越熱，暑氣不斷，那麼在這樣的季節裡，怎麼能少了綠豆湯，它可是很好的解渴降暑糖水，比吃冰淇淋可好多了，健康又美味，我家時常會備著一些綠豆，特別是夏季到來後，時不時地會煮上一鍋，全家人一起吃。
說到綠豆，很多人對它很頭疼，覺得煮它有些費勁，豆子很硬，要煮很久才能煮開花，所以再想吃，想想不好煮就會放棄看，家裡的綠豆成了展覽品，不經常吃。不要著急，今天我給大家分享一些很好用的煮綠豆方法，用過之後你會越來越喜歡吃綠豆湯，學會以下方法後，今後不管是煮綠豆，還是煮紅豆，都適用，不用長時間熬煮，豆子就會開花軟爛。
煮綠豆耗時間？給你分享4個小妙招，省時省力，煮出來軟爛開花！下面教你4招，總有一種方法你會喜歡，快看看吧。
第一：浸泡法
想要豆子可以儘快煮熟，那麼不能直接將豆子放鍋裡煮，要先將豆子清洗之後，放在涼水中浸泡至少4個小時，經過浸泡後，豆子吸水變得膨脹，不是像之前那麼硬了，再將浸泡後的豆子放鍋中，加兩倍的水，蓋蓋子大火煮開，再小火熬煮，這樣的方法大家都常用，不過要記得如果要隔夜泡豆子的話，一定要冰箱，不然豆子很容易滋生細菌。浸泡法缺點是需要提前浸泡，時間比較長。
第二：冷凍法
冷凍法可以節省不少時間，按照上一步浸泡，多泡一些豆子出來，等豆子都泡脹之後，撈出控水，再將豆子分量裝在一個個保鮮袋裡，吃的時候取一袋出來，放在水裡化凍後，在放鍋中煮，這樣可以縮短煮的時間，煮好的豆子還是保持新鮮狀態，並且口感上也是相當好的，一點不受冷凍的影響，大家可以嘗試這個方法，不過記住不能將煮好的豆子全部放一個袋子，不然用不了的豆子，要經過反覆化凍冷凍，會讓豆子出問題的。
第三：循環入水法
循環入水法適合我們忘記提前泡豆子時，豆子還是非常硬的，這樣煮的話，要煮好久，那麼我們可以這麼做，鍋裡先燒開水，再將清洗後的綠豆放開水鍋中，繼續大火煮，煮到開再煮一分鐘後，加入半碗涼水，再大火煮開，然後再加涼水，接著再煮開，再倒半碗涼水，就這樣重複，差不多三次，再把綠豆煮上幾分鐘，蓋蓋子燜一會兒，綠豆就軟爛開花了。
第四：電飯煲法
這個方法也是豆子沒有提前浸泡時使用，將洗淨後的綠豆放在電飯鍋裡，加入適量清水，蓋蓋子，點煮飯鍵，電飯鍋開了後，就可以關掉了，繼續燜十五分鐘，時間到後，打開蓋子，就可以見到軟爛開花的綠豆了，加點湯，可以直接喝綠豆湯，這種方法省電又省時，挺不錯的，如果你想在砂鍋裡煮，也可以用這個方法，將綠豆放鍋中加水，大火煮開再小火煮五分鐘，關火之後，繼續燜十分鐘，這樣綠豆是開花的。
這4招不知道你更喜歡哪種呢？快試試看吧，學會後可以利用這些方法來煮別的豆子，也會軟爛開花的，簡單實用。夏季天氣熱，容易中暑，記得時常做點綠豆湯喝，這些方法正好可以的用得到。