法國菜是這世界上唯一可以和中國菜相提並論的菜系來的，法國人對飲食的講究程度絕對可以於我們中國人向媲美。坐落於保利西街街頭這家法式料理正不正宗我們決定跟大家一起去嘗嘗！
正統法餐首先要有湯！黑松露野菌湯是這裡的人氣推介！黑松露氣味特殊，難以形容，有人形容像蒜頭、發酵的玉米，還有像經年未洗的床單。而且黑松露非常珍貴，配以野菌奶油奶油熬成湯，奶油味奶油味充滿口腔但是又不覺得膩，裡面的菇類恰恰平衡了整個湯的口感，此感覺非常清新獨特，是你不容錯過的選擇。
法國鵝肝是一種從被過份餵飼的鵝取出來的肝，那些鵝在飼養的過程中還有專人幫他們按摩，播音樂給它們聽呢。用少許香料將鵝肝稍作醃製，平底鍋燒熱油後調小火下鵝肝煎，兩面呈金黃色即可，一般搭配吐司麵包一起吃，外香內嫩，上邊搭配的魚子醬，入口就卜的一聲就爆開了，兩種口感夾在一起格外美妙！
人氣極高的雪花牛小扒，大理石紋多且分布均勻，中心部位有一塊明顯的油花，跟用一般的鐵板煎不一樣，這裡採用火山石烤制，火山石就是火山爆發時幾千度的溫度的碎石，用來烤牛排最野味！烤出來的牛非常濃香，鮮嫩多汁。一般吃牛排都不會要全熟，但是雪花牛小排嫩而不澀，肉量豐鬱，怕生的食客可以要全熟，反而更創造出牛小排的另類魅力。
同樣採用火山石烤制的安格斯肉眼排，或許比不上腰脊肉的嫩滑，但骨邊肉向來好吃，肌理緊緻低脂多汁，甘甜醇美又富嚼感，關鍵，更有牛味！油嫩的肉絲中夾著Q彈的油筋，與你的唇舌打交道，韌而不柴，簡直是食肉獸的摯愛啊！
正統的法國餐有五、六道菜，湯、前菜、沙拉、主菜、甜點，所以當然最後不能少的是人氣單品焦糖布丁。震騰騰的外表，滑溜溜的內在，甜而不膩，上面的焦糖很香甜，一入口就融化了，就連不愛吃甜的小編也忍不住點讚呢。
攻略:黑松露野菌湯 38元/份；香煎鵝肝 98元/份；AAA雪花牛小排 168元/份，安格斯肉眼排 138元/份，牛排可選擇玫瑰巖鹽烤或者跟汁上。
店名：勒芒法式料理
地址：佛山市南海區桂城燈湖西路保利西街街頭1棟首層
電話：13360366709
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