去了香港才發現,茶漏是無孔的,紅茶不用茶壺,綠茶不能燜

2020-12-26 二胖子的生活

香港是購物的天堂，在這裡可以看到、買到世界各地有意思的東西，去了一趟香港，漲了不少見識。這不，去了香港姑媽家才發發現，香港人泡茶茶漏是無孔的，泡紅茶不用茶壺，綠茶不能燜杯泡，顛覆了我的看法。

1、茶漏是無孔的

我們認知中，茶漏是用來過濾茶湯的，當然是有孔的，傳統的茶漏是不鏽鋼，或者陶瓷的加一層網。但是這個茶漏表面上並沒有孔。

其實，這個茶漏表面雖然看不懂過濾孔，但是在茶漏的內部有著無數的細小的微孔，直徑只有50微米，能夠迅速通過茶水，阻隔茶渣，過濾效果要比普通茶漏好，又好用，又有氣質。

2、紅茶不能用壺

紅茶屬於全發酵的茶葉，茶葉內容物豐富，溶出的速度很快，如果用茶壺很容易因為到的不乾淨，茶葉發酸發澀。

泡紅茶最好是用提耳的紅茶器，輕輕一提就可以快速過濾茶湯，快進快出，速度快，茶湯還好喝。另外要注意，泡紅茶的水溫最好不要超過90度。

3、綠茶不能燜

綠茶講究的是一個鮮，所以綠茶茶葉基本都是芽茶，或者鮮嫩的茶葉。衝泡綠茶一定要小心，不能燜，否則容易把綠茶燜熟，或者燜黃。

衝泡綠茶玻璃杯最為合適，雙層玻璃的綠茶泡茶杯，可以看到美麗的綠茶在杯中起舞。在杯子的底部還有一座山峰，非常好看，還有意境。杯口描金，無蓋設計，提升喝茶品味。

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