晉江人「不出門吃喝指南」!在家能喝奶茶、吃麻辣拌…太爽了!

2021-02-27 逛晉江

特殊時期,不宜出門

如何阻止家人出門,還能吃好喝好

就看這一篇

 食材 | 紅薯、木薯粉、純牛奶、鐵觀音

耗時 | 45分鐘

掐指一算,已經算不清多少天沒有喝到奶茶!坐不住了!自己動手滿足喝不到奶茶的自己!沒想到連我奶奶都被奶茶徵服!

先做紅薯圓!紅薯切片蒸熟搗泥,分次加木薯粉,揉到麵團不黏手,就可以搓長條切丁,再倒進沸水裡煮熟,Q得很!也可以換芋頭做芋圓~

(Q彈小秘訣:薯圓煮完泡冷開水15分鐘,會更q噢~)

紅茶綠茶都可以,家裡現成的鐵觀音也可以~茶葉煮沸後,加純牛奶,等到有熱氣冒出,關火泡5分鐘,出鍋加紅薯圓,就可以喝了!

到底有多好喝?!有圖為證!!家裡老老小小都pick!

 食材 | 火鍋料、肉、泡麵、蔬菜...

 耗時 | 20分鐘

吃N次都叫絕的麻辣拌,最適合饞嘴的你們!家裡現成的火鍋料擺起來,蔬菜推薦金針菇、娃娃菜、萵筍...對了,如果要當主食,還可以來份泡麵或寬粉,管飽又美味。

醬汁是麻辣拌的靈魂!熱油潑灑蔥、蒜、小米椒,再兩勺醬油、半勺陳醋、一勺蠔油、兩大勺花生醬(芝麻醬也可以)、糖和鹽適量,具體的量可以根據自家喜好調整~

洗好待用的食材要先用沸水煮熟,撈出來準備拌醬!注意啦,要煮比較久的食材(比如冰凍的火鍋料)要先下,容易熟的(比如蔬菜)後下,這樣口感才是剛剛好的。

食材和醬料攪拌均勻就可以吃了!醬汁濃鬱,包裹著食材,比麻辣燙還入味!

食材 | 麵包片、奶酪、雞蛋、西紅柿...

耗時 | 15分鐘

不管作為早餐還是下午茶都很完美的帕尼尼,做起來也簡單到爆!什麼都可以往裡包!只要你想吃!

肉蛋類的需要先煎,其他的蔬果類切成片就可以,我用的是西紅柿和牛油果,搭配起來,營養不錯以外,賣相也好看!

瘋狂往麵包片裡夾東西,這種感覺特解壓!有電餅鐺的先壓扁,吃起來更方便,麵包皮也更酥脆~

還錄了個視頻給你們看,就想看你們饞到流口水的樣子哈哈哈~

 食材 | 麵包片、奶酪、雞蛋、糖粉

 耗時 | 30分鐘

快捷美味的乳酪吐司,就算是新手,也不會失敗!吃一次久念念不忘...

乳酪片隔水化開,攪拌均勻後,加蛋黃再次攪拌,接著抹在吐司上,這時候香味已經無敵了!

進烤箱烤制10分鐘就能吃!厚厚的一片,趁熱吃,外酥裡嫩,絕了!

食材 | 牛奶、雞蛋、水果、奧利奧

耗時 | 25分鐘

入口即化的奶香布丁,很適合做飯後甜點。來上一口,嫩滑得很。

雞蛋取蛋黃,加入一勺糖攪勻,再加入一盒純牛奶攪勻,過細篩,去除泡泡,讓蛋液更嫩滑~包上保鮮膜,扎孔,水開上鍋蒸15-20分鐘。

最後一步就是裝飾了!大家完全可以發揮腦洞,大幹一場,反正閒著也是閒著嘛。

食材 | 蛋撻皮、紫薯、雞蛋、芝麻

耗時 | 35分鐘

不用揉面的紫薯酥,簡單又好學。先把紫薯君們煮熟扒皮,攪拌成泥。

用蛋撻皮包上紫薯泥,再刷上蛋黃液,撒點芝麻或杏仁片,就可以準備送進烤箱了。

如果家裡有芝士,還可以包在紫薯中間,趁熱吃的時候還會爆漿拉絲噢~

這個春節是很特殊的,年味少了許多,也沒有往年的熱鬧。但也因為不能出門,我們不用到處趴趴走,反倒多了和家人一起話閒吃飯的時間。

不管是為了阻攔家人出門,還是為了打發時間,不出門的日子裡,我們照樣可以給生活創造很多儀式感。

冬天會過去,春天會到來。

等到那時候,我們再一起約著去逛吃逛吃呀!

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