去年，阿里巴巴聯合百聯集團，在上海開了一家披著便利店外衣的「快餐廳」逸刻便利店，它跟傳統的便利店不太一樣，逸刻便利店看起來會更像大型的快餐店，店內主要是餐飲。
隨後，中石化易捷便利店發布全新品牌「易捷咖啡」，首店落戶蘇州，正式入局咖啡行業。蘇寧小店也不甘落後，也推出了首家咖啡專門店，除了核心的咖啡系列，該店還推出了27款飲品。
無獨有偶，現如今，在便利店就餐的趨勢越來越明顯，各大便利店也都紛紛入局餐飲市場，開始逐步轉型成更深層次的「便利店+餐飲」模式。而身為「潛力股選手」的全家集，也緊跟發展腳步，加入了跨界餐飲大軍。
以新零售的模式入駐便利店行業的全家集，秉承著「讓生活更便利」的服務理念，結合線上線下的經營模式，成功在線上打通線上商城和微信小程序，讓消費者不僅可以在線下享受到豐富的商品和食品，還可以在線上體驗一波免費送貨上門的快感。
而在線下的實體門店中，TA的餐飲模式就顯得比較多樣化，早餐、輕食便當、下午茶、午餐晚餐、水果等都可以在這裡享受到，可以滿足消費者「一日五餐」的進食需求。而且，TA在產品的挑選上都是通過大數據，分析附近目標消費者的需求喜好，然後進行材料的嚴格篩選再上架銷售，讓消費者們能吃上一份健康美味的飯食。
而且，TA的經營時間也進行了調整，改為了24小時全天候營業，讓在深夜裡加班的上班族、開車的師傅或者是每一個在夜裡歸家的「打工人」，可以享受到深夜食堂的溫馨。全家集店內還設計了一處休閒區，讓消費者可以就餐、小坐休息。
不過，在發展餐飲的過程中，便利店不僅需要做到餐食品類多樣化，還要注重口味與品質。這就對便利店等新型餐飲業態提出了調整。相信隨著熱餐、便當等餐食品質的不斷提升，像全家集這樣的便利店將成為越來越多人的「城市廚房」。