【營養】雞蛋營養成分表

2021-03-05 飼料技術匯


　　在產蛋前母雞較好的生長是非常重要的，因為蛋重與雞體重相關，因此小母雞應被飼餵高代謝能和蛋白質的飼料。

　　日常生活中吃的雞蛋很多，你真正了解嗎?看到雞蛋的營養價值這麼高，驚呆否?筆者根據《動物營養學-第6版》整理數據如下，僅作參考。　

成分

每千克雞蛋

蛋重57g

蛋食用部分營養比

總成分（g）

水

668.0

38.10

1.000

蛋白質

118.0

6.70

0.970

脂肪

100.0

5.70

0.990

碳水化合物

8.0

0.50

1.000

灰質

107.0

6.10

0.040

胺基酸（g）

精氨酸

7.2

0.41

0.97（總胺基酸）

組氨酸

2.6

0.15


異亮氨酸

6.4

0.36


亮氨酸

10.1

0.57


賴氨酸

7.9

0.45


蛋氨酸

4.0

0.23


苯丙氨酸

6.0

0.34


蘇氨酸

5.5

0.31


色氨酸

2.2

0.13


纈氨酸

7.6

0.44


無機物（g）

鈣

37.3

2.13

0.010

磷

2.3

0.13

0.850

鈉

1.2

0.07

1.000

鉀

1.3

0.08

1.000

鎂

0.8

0.05

0.580

微量元素（mg）

銅

5.0

0.30

1.000

碘

0.3

0.02


鐵

33.0

1.90


錳

0.3

0.02


鋅

16.0

1.00


硒

5.0

0.30


本文由中國飼料行業信息網整理，轉載請註明出處

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