身邊很多朋友都喜歡在咖啡館聊天、看書、摸魚，明明是一個公眾集合地，但為什麼就如此信任的把動作和思緒交給這個空間呢？對我來說，相對於喝咖啡，私密感是更加重要的事。
本周推薦的這家「101cafe」，不僅可以讓你與朋友分享秘密，而且可以品嘗到不亞於餐廳的美食。
團長|160 編輯|大葉糖
「101cafe」的女主人jenny，把旅行視為像氧氣一般重要的她，幾乎已經走遍了全世界各個城市。
其實在5年前，jenny就在摩天輪下開了屬於自己的第一家咖啡館「on the road」。不單單是享受於旅行途中，她還時不時邀請朋友一起在「on the road」分享著環遊世界的小故事，從模里西斯的浮潛到在紐西蘭買了一本漫畫書。咖啡館不止是承載著咖啡，這裡更是一個社交平臺，人們在這裡閱讀、交流、吸收，終匯聚成自己的精神世界。
在「on the road」還發生了夢幻般的浪漫愛情故事，主理人jenny在這裡遇見了義大利老公giovanni，老闆娘與顧客的相愛，就像陳可辛的電影劇本一般，甜蜜又溫情。
很多老顧客的都說，「on the road」在長沙算是咖啡界的元老級人物，為什麼不趁熱打鐵，在這個城市的某個落再開一家呢？
jenny其實有想過，思考來思考去她總覺得每家都應該是咖啡館獨特的，相對於copy以前的風格，還不如再創造一家新咖啡館，在這樣的想法下，「101cafe」誕生了。
「101cafe」取自jenny和giovanni的愛情紀念日，相對於在朋友圈瘋狂發禮物照片，這才是秀恩愛的正確方式吧。
去「101cafe」那天，團長沒有像以前採訪一樣急著走入101cafe內，我在十米之外的空地突然停住腳步，想要靜靜的先站著欣賞了一會兒。
「101cafe」的左側有一個白色玻璃透明房，在水平方向上給店面帶來了充足的自然光線，同時也讓咖啡館與街道相融合，便於人們尋找到它。玻璃房面積不大卻很舒適，初秋的陽光照射進入房間很平和，從外面可以看見喝咖啡正在閱讀的顧客。
沒想到，我身後手拿電腦的幾位行人和一對情侶，也被「101cafe」所吸引。對於一家新開張的咖啡館，他們似乎沒有猶豫和不安，在門口觀望10秒後直接走進「101cafe」 。為什麼101cafe能夠有這麼大的吸引力呢？
原來「101cafe」的所有設計，都是由女主人jenny的義大利老公giovanni親手操刀製作。
giovanni是一位專業的建築設計師，你可能對他不太熟悉，但團長前段時間所探訪的【太平裡前行美術館】你一定不會陌生吧，文藝青年必打卡前行美術館就是他所設計的，而且長沙銀行總部的設計，也出自他的手。
在採訪時，他拿著專業的建築設計書籍一邊翻閱一邊用英文給我介紹，遠至他的家鄉義大利，近到長沙，許多城市都能找到他的獨創設計。
對於這樣一位優秀的設計師，剛拿到101cafe的場地時，還是有些困惱的。首先因為店面進深過長，似乎有些像弄堂，如果把設計的重點放在前面，客人就不會再往內探尋咖啡館。其次101cafe所處的天虹CC MALL相對於摩天輪下來說，這裡的商業化更加明顯一些，要怎麼樣設計能讓顧客在咖啡廳中擁有個人的私人空間，這都是設計師giovanni在思考的問題。
（giovanni的設計手稿）
為了解決店內進深過長，giovanni很巧妙的在店內三分之二處，設計了層次不齊的竹編吊燈，把重點設立在此。有些暖黃色的燈光把店內映襯得更加柔和了，許多顧客都試著往內走一走。跟預想不太一樣的是，後方的入座率竟然比前面要高一些。
建築設計師就是自己的老公，相對於其他的咖啡館，這裡的每一個小細節都非常吸引人。
整個店內還有許多內嵌壁櫃，裡面放著香薰蠟燭以及一些乾花；前臺還掛著兩幅拼接的壁畫，就像是咖啡流動的液體一般；桌上的每一隻玻璃中放入一根稻草，使整個咖啡廳顯得親切又自在。
我問jenny，「101cafe」是不是想要走一種北歐簡約風設計。她想了一下搖搖頭說，「設計是一件很靈的事兒，我不太想盲目追逐潮流。就像現在滿大街最流行的純白北歐風，其實這樣的風格並不適合所有的咖啡廳。在101cafe，我們把自己認為美的東西綜合在一起，這也是帶著我們獨特個性的風格。
「101cafe」大概是我見過私密感最強的咖啡廳了。靠前的座位與座位之間都用淡藍色的帷幔分區，後面則用小房間隔開，充分尊重和理解城市青年的小隱私習慣。
在採訪時，大部分客人都安安靜靜地辦公，看書、回郵件、做設計..即便小組討論也自覺地壓低音量，這也是一個互相尊重的空間。
（在101cafe內，似乎就好像身處於希臘的某個咖啡館中，迎著陽光過著悠閒的生活）
我見過很多老闆在長時間經營店鋪後，會發生厭倦的情緒。即使是開了新店也會把一切的事情都交給店員打理，但jenny不是這樣。
菜品製作完成後她也親手的端給客人，並且詢問味道如何，還會在店內插花，整理桌椅，她與店員之間直接似乎沒有上下級的關係，更多的是互相尊重，所以在這工作的員工幾乎都是【on the road】的老口子。
每一位員工，不僅調製咖啡了得，也能夠烹飪美味佳餚，隨便就能撐得起整個店，就像有句俗語是這樣說的「不想做料理長的咖啡師，不是好員工」。jenny說，其實現在的年輕人相對於賺錢，更多的是想要自我價值的實現，對於能夠讓員工學習到更多技能這件事，jenny比她們還要開心。
在「101cafe」相對於小型的咖啡館來說，這裡還有很多jenny從全世界各地帶回的美食菜譜，所有的食材都是在麥德龍採用，這裡的食物味道不亞於任何一家西餐廳。
「101秘制烤雞」靈感來源於英式烤雞，用迷迭香和新鮮的香料醃製12小時後烤制。跟其他烤雞不太一樣的是，它更加鮮嫩。沾上jenny從國外帶來的nando's醬，酸甜的口感似乎有些熱帶雨林風味，明明是西餐，卻十分符合湖南人口味。烤雞中也有土豆、胡蘿蔔、紅薯，營養均衡也非常適合小朋友食用。
在101cafe還能吃到熱情洋溢的「辣味墨西哥玉米片」，金黃酥脆的玉米片搭配上奶酪、墨西哥沙沙醬所調配的醬汁。直接用手拿著吃，脆脆的就想要吃小零嘴一樣，像團長這樣大齡女青年，竟然不經意間都就吃完一整盤。
「黃桃蘇打汽水」，新鮮的黃桃碰上雪碧汽水，就像你碰上暗戀對象一樣，心底的氣泡茲的一下衝到嗓子，甜啊，還亮晶晶pinkpink的，好像剛剛喝下了整個銀河系。
店內最熱門的是這款「羅勒海鮮意面」啦，使用的是義大利麵。起初在製作時味道偏淡不太受到大家喜愛，但後來jenny靈機一動，不如放一些辣椒吧，於是它一躍成為店中的王牌食物。搭配魷魚＋蝦＋貝肉，似乎感覺在澳大利亞的海邊一樣。
如果這個國慶你正好有空，不如和朋友來這裡來花些時間，反正咖啡食物wifi都備好了，總比在家裡蹲著強吧，並且xx團還有超值福利呢。
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101CAFE
地 址：雨花區勞動東路京武浪琴山天虹CCMALL一樓（地鐵沙灣公園站2號出口50米）
人 均：50—70元/人
電 話：84115353
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