85度C的麵包吃過嗎？
作為知名麵包連鎖品牌，受到不少消費者信賴，但是……你吃到的85度C的「肉鬆麵包」，其實是名不副實的產品。
究竟是怎麼回事？
日前，上海市奉賢區市場監管部門在巡查中發現，85度C銷售的兩款標稱肉鬆麵包的產品，不是肉鬆！而是肉粉松！
根據國家規定，肉鬆指的是純肉經過一定工藝加工製成，而肉粉松是肉加上植物纖維比如豆粉松製成的。
原本應該是全葷的肉鬆，到了85度C，就成了半葷半素的肉粉松啦，商家的外包裝上明明白白就寫著有豌豆粉，而且實測含量還不低，但依舊對外宣稱是肉鬆製成的麵包，並且以肉鬆麵包的價格對外銷售。
要知道一袋一公斤的肉粉松，進價不過35塊錢，而一公斤的白條肉菜場裡都賣二十幾塊錢。而且涉及此事的不是單家門店，而是85度C在上海所有43家門店！
據悉，當事人和夏（上海）餐飲管理有限公司系「85度C」、「85℃」、「85℃Daily Cafe」餐飲連鎖品牌的經營者。
2015年10月起，當事人通過在滬的43家分公司（門店）現制現售相同原料製作的「燻雞肉鬆麵包」和「辣味香松麵包」兩款產品，店內商品說明分別為「燻雞肉鬆麵包，夾著燻雞肉的肉鬆麵包，微辣，口感有彈性，銷售價格11.0元/個」和 「辣味香松麵包，日式甜麵團，搭配辣味肉鬆，銷售價格8.0元/個」。
經查，當事人為降低麵包的製作成本，以肉粉松為原料製作上述兩款產品，違反了消保法相關規定。奉賢區市場監管局依法責令當事人停止違法行為，消除影響並罰款15萬元。
無獨有偶，在浙江義烏，檢查人員在市區85度C檢查中發現，該店在售的名稱標註為「辣味香松麵包」、「燻雞香松麵包」均使用了肉粉松的原材料。
「確實不知道還有肉粉松。」記者採訪了現場正在購買麵包的消費者，消費者都表示對肉粉松不太了解。
「肉粉松可以作為食品原料用於麵包加工製作，」市場監管局工作人員告訴記者，質量過關的肉粉松可以放心食用，但是使用肉粉松作為原材料的麵包，對消費者宣稱使用的是肉鬆，這就侵害了消費者的知情權。
據了解，義烏市場監管局對義烏範圍內的4家85度C店面和其他134家麵包蛋糕店開展檢查。通過對櫃檯上陳列的麵包、進貨單據和原材料包裝的核查，發現有18家店的麵包使用是肉鬆粉作為原材料，但是在其產品品名標識上，註明的是"肉鬆麵包"。對此，市場監管局的工作人員要求商家規範產品名稱和標籤標識，對於散裝麵包，產品名稱應有原料信息的標註，對於預包裝食品，應在標籤上標示原材料為肉鬆粉，向消費者明示。
昨天，85度C也通過自己的官方微信平臺發布了一則聲明——
今天早上，杭州吃貨記者也前往了體育場路85度C門店，並沒有在店裡找到涉事的兩款麵包——「燻雞肉鬆麵包」和「辣味香松麵包」，唯一能看見的是一款命名為「海苔酥鬆麵包」的產品。不由想到，其實鮑師傅也一直稱其招牌產品為「酥鬆小貝」，而不是「肉鬆小貝」。
市場監管局提醒廣大經營戶，根據《食品安全法》規定，生產經營的食品應當符合食品安全標準，食品生產者採購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應進行查驗，並按規定建立進貨查驗記錄製度。
@As_tiresome：這是我最愛的麵包啊！！！
@luhanhello：每天吃85度c的我瑟瑟發抖。
@王鴻：15萬，呵呵！85度C表示下次繼續！
@瑾：經常買來吃的，原來吃到假肉鬆了。為啥打假一年就一次？
@A橘味的貓：吃過無數個，這麼說花了那麼多錢吃了個假肉鬆？
@Sunnywarmth_mmmi：知名連鎖還做這種事情？還不知道其他連鎖店有沒有摻假？
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編輯：婷婷
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