其實我國的酒文化已經有上千年的歷史了，而且一直延續之間，現在過年過節或者是親朋好友聚會的時候總少不了的就是喝點酒，其實每個國家都有自己的酒文化，而且我們大家都知道我們中國一般是喝白酒，但是國外一般都會喝一些葡萄酒。而且隨著現代生活水平的提高，有一些品位比較高的人也會喜歡喝一些洋酒，而且大家應該對於XO都非常的熟悉吧，但是大家知道什麼才是XO酒嗎？為什麼有錢人都喜歡喝XO呢？
XO到底是什麼酒？為什麼有錢人都喜歡喝？今天終於知道了，漲知識
就算是沒有喝過XO的，應該從電視或者是電影上面也見過，都知道這算是洋酒當中比較好的酒了，而且這種酒可不是一般家庭當中能夠消費得起的，所以說在大家的意識裡面都覺得XO就像我國的茅臺酒一樣屬於高端的酒，其實它並不屬於高端品牌，而是洋酒年份的標記而已，它就像我國的陳釀一樣，所以說在洋酒當中並不是所有的酒都能叫做XO。
在日常生活當中，XO主要是指法國的白蘭地，它屬於葡萄酒的一種，但是釀造工藝跟其他的葡萄酒是有一定區別的，一般來說傳統的葡萄酒釀造工藝是將葡萄壓榨成葡萄汁，然後再通過發酵之後轉化成酒精，最後再製造成傳統的葡萄酒，這個過程需要很長一段時間，而白蘭地的釀造卻是葡萄自然的發酵，然後再通過蒸餾的方式放到橡木桶裡邊，經過很長時間的釀造才能夠釀造好。
當然也並不是說所有的白蘭地都能夠稱為XO，白蘭地XO也就是白蘭地酒當中最高的級別了，也就是相當於在我國的茅臺酒10年以上的陳釀才能夠達到這樣的要求，而且隨著現在對於釀酒工藝以及酒的品質的進一步提升，法國明確規定20年以上的陳釀才可稱為XO。XO就像是我國的白酒一樣，越放口感喝起來越好一些。
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