有時候我們看電影、電視劇，尤其是那些國產的肥皂劇、腦殘片，總會有穿著一襲曳地長裙的妖嬈美女手拿一個空玻璃杯子向服務員嗲聲嗲氣地叫：「給我添杯XO。」然後她就去勾搭男主去了。這個添XO的鏡頭，或多或少都會給我們的心理形成一種暗示，這玩意兒是高檔貨。早年間，我吃不飽飯的時候，就念叨著啥時候咱也弄點開開洋葷。但是這「XO」到底是什麼高級洋酒呢？或者說，是所有的高級洋酒都叫XO嗎？
後來我能填飽肚子的時候，稍稍跟著度娘普及了普及小常識。首先，洋酒有好多種，也分什麼發酵酒、蒸餾酒和精煉酒之類的。
發酵酒一說你就知道，德國黑啤就是一種發酵酒。精煉酒看著名字挺大氣，其實也就是跟頭兩年火遍神州的鴻毛酒一樣一樣的。倒是蒸餾酒，這裡邊也有好幾種，有什麼白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒種種。
你也不用記，反正知道跟中國的茅臺、五糧液、劍南春一樣不少就行。蒸餾酒裡邊有最差勁的寨唐清酒和差不多的寨明燒酒，喝著跟刷鍋水差不多。
其次，XO是白蘭地的一種年度標籤，並且只是法國白蘭地裡邊幹邑的一種年度標籤。世界上種葡萄的國家挺多，釀葡萄酒的國家也不少，可法國人把這個葡萄酒釀出了花兒。按照法國人的說法，全世界就屬巴黎浪漫，為了浪漫的巴黎，你最好嘗嘗地道的白蘭地。那麼，哪裡的白蘭地最純正，當然法國人說了算。總之，全世界就法國有個幹邑地區，全世界只有在法國幹邑地區生產並且貯存在橡木桶裡的葡萄蒸餾酒才是幹邑酒。
既然幹邑酒出來了，那就要再忽悠忽悠，在橡木桶上打上年份標籤。其實，法國人的年份標籤跟我們差不多，還沒我們喊得厲害呢。我們這裡的白酒，隨便說說都是個十年陳，二十年陳，法國人頂天了就喊了個二十年陳，那就是XO。
不過既然是普及小知識，我們就稍微看看幹邑的標籤：
第一個標籤是VS，就是說這個酒是2年陳，至少在高貴的橡木桶裡釀藏2年。
第二個標籤是VSOP，就是說這個酒是4年陳，至少在高貴的橡木桶裡釀藏4年。
第三個就是我們高貴的XO，那最少也是6年陳釀，至少在高貴的橡木桶裡釀藏了6年。這兩年聽說法國人也改規矩了，好像XO變成了十年陳釀，也不知道是不是中國人到法國當農民和酒販子的人多了，把法國人也忽悠瘸了的原因。
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