後疫情時代 德國康巴赫蜂窩鍋成為飲食健康風向標

　　2020年3月13日,發改委在《關於促進消費擴容提質 加快形成強大國內市場的實施意見》指出:「為順應居民消費升級趨勢,加快完善促進消費體制機制,進一步改善消費環境,發揮消費基礎性作用,助力形成強大國內市場」。這預示著國內消費升級即將步入2.0時代,人們的消費理念將變得更理性、更持續、更健康,中國正迎來一個消費全面升級的新時代。民以食為天,在最基礎的日常飲食上,人們對食材用料以及食物加工工具更加嚴苛考究,選擇安全健康放心的廚具成為主流趨勢。

　　

　　傳統不粘鍋存在健康隱患

　　鍋具作為家家戶戶的剛需廚房用具,在各個時期以不同的材質形態出現在人們日常飲食生活中。如何挑選一口「放心鍋」?對於早期的消費者,不鏽鋼鍋的粘鍋和鐵鍋的油煙是兩大核心痛點,在此背景下,誕生了早期的塗層不粘鍋。

　　傳統不粘鍋誕生於1954年,法國Tefal將特氟龍材料噴塗在鍋體表面,發明了化學塗層不粘鍋。其原理是用化學不粘層隔離食物與金屬鍋體,防止食物粘鍋。

　　然而,化學塗層在使用過程中很容易脫落,一方面大幅縮短不粘鍋的使用壽命;更大的隱患在於誤食化學塗層,可能對人體健康造成危害。2019年上映的電影《黑水》揭示了Teflon塗層在高溫下如何分解,進入水源,從而損害周邊居民的健康,甚至導致癌症。在中國的飲食文化中,爆炒、使用鐵鏟都是常見的烹飪習慣,這些都會進一步加速化學塗層的脫落。在國內,傳統不粘鍋的使用壽命通常不超過3個月,3個月後,消費者不得不直面塗層脫落造成的健康風險。

　　德國康巴赫引領健康不粘鍋新時尚

　　為了解決不粘鍋塗層脫落、鋁鍋鋁離子析出等危害健康的問題,德國高端廚具品牌康巴赫秉承「讓健康品質生活走進廚房」的理念,通過多年的精心研發,最終研究出蜂窩不粘技術,開創蜂窩不粘鍋新品類。

　　蜂窩不粘專利技術(德國專利號:A47J37/10)採用德國蝕刻工藝,在鍋體表面雕刻出凹凸的精細紋理。一方面,凸出部分構成一張無塗層的蜂窩網狀結構,使得鍋鏟與不粘層零接觸;另一方面,蜂窩紋理凹陷處會形成高溫水蒸氣膜,懸浮在食材與鍋底之間,使得食物受熱更均勻、鍋體更不粘。蜂窩不粘鍋最大限度降低不粘層脫落的可能性,更為安全耐用,是一種可以使用鐵鏟和鋼絲球的新型不粘鍋,守護千家萬戶的飲食健康。

　　

　　黑科技顛覆傳統行業,康巴赫成為鍋具新巨頭

　　作為蜂窩不粘鍋的開創者,康巴赫成立於德國不鏽鋼廚具之都索林根,旗下擁有德國鍋具技術研發中心和專屬德國研發團隊。從品牌開創至今,康巴赫始終秉承為消費者用心提供健康、便捷的高端鍋具的初衷,在市場上迅速收穫一波忠實粉絲,深受消費者認可。憑藉「健康不粘」的定位,康巴赫已悄然成為鍋具行業新巨頭:

　　在2019年的歐睿銷量認證中,康巴赫成為了全球銷量第一的高端蜂窩鍋品牌,全球高端蜂窩鍋品牌每出售十口蜂窩不粘鍋,其中就有八口是來自德國康巴赫。2019年天貓雙十一戰報顯示, 德國康巴赫銷量同比去年增長336%,開售一小時就已經破千萬,雙十一當日總銷量更是高達2867萬元,共銷產品93353件。取得炒鍋類目下單品銷售額、店鋪銷售額雙料第一,同時包攬廚房烹飪用具單品銷售額前三。德國康巴赫旗下主力產品蜂窩不粘鍋系列佔品牌總銷量的95%,總銷售額2724萬元,成為康巴赫品牌最大爆款。從數據上顯示,位於蜂窩不粘鍋品類銷售額第一的德國康巴赫與第二名品牌的435萬銷售額形成高達2289萬的巨大斷層。這是市場和消費者對德國康巴赫品牌高度認可的有力證據。