潤肺止咳食療方——蜂蜜蘿蔔汁

2021-02-06 楊氏家人


蜂蜜蘿蔔汁，採自民間偏方，是將蜂蜜倒入掏空中心的白蘿蔔裡，加水蒸煮製成，白蘿蔔含有豐富的維生素A、維生素C及生物酶等。蜂蜜蘿蔔汁具有潤肺、止咳、化痰的功效。

製作方法

原料：白皮大蘿蔔1個、蜂蜜100克

製作：將蘿蔔洗淨掏空中心，置大碗內，加水蒸煮，放溫後加入蜂蜜。

用法：每日2次，隨量服。

功效：潤肺、止咳、化痰。適用於急慢性支氣管炎、肺結核。

註：蜂蜜經過高溫使蜂蜜中的類物質和部分維生素遭到破壞，從而產生過量的羥甲基糖醛，使蜂蜜的營養成分大受破壞，會使蜂蜜的甜美味道被改變，產生出酸味。


食譜營養

蜂蜜：蜂蜜味甘，性平，具有補中緩急，潤肺止咳，潤腸燥、解毒、美容養顏等功效。

白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，其所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

二者搭配起來，可謂是治療咳嗽的絕佳秘方，尤以秋冬季食用效果最佳。蜂蜜樂園微信號：fengmileyuan

典型實例

山東威海王女士：我女兒小時候特別容易感冒，每次都咳得厲害，孩子小還不願意吃藥，看得大人特別心疼。後來聽同事說蜂蜜白蘿蔔汁可以止咳，我就給她試了，果然很有效。我的做法是：將白蘿蔔切成薄片，順著放入罐頭瓶中，在上面淋適量蜂蜜，浸泡3~4小時後，蘿蔔汁就滲出來了。每天飲用一小杯蘿蔔汁，咳嗽症狀就會逐漸減輕，嗓子痛也會慢慢好轉。


專家點評

天津藥物研究院副研究員李紅珠點評：白蘿蔔確實具有下氣消食、除痰潤肺、解毒生津、和中止咳的功效，而且白蘿蔔的潤肺止咳效果也是公認的。蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，具有潤肺止咳、潤腸通便的功效，治療孩子咳嗽效果很好。

這個偏方成年人也可以使用，需要適當加大服用量。但是未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜，溼阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者也不宜多吃。還需要提醒大家的是，由於蘿蔔是降氣的，所以服用人參等滋補藥物期間，最好不要使用這一偏方，否則會降低滋補藥物的功效。



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