康熙年間有位許謹齋，名志進，字念中，山陽人，康熙三十年進士。許先生有這樣一個習慣，每天早晨一定要吃一大碗蔗漿、燕窩，這是什麼感覺呢？不是一般的有錢。更不一般的是他的吃法，把燕窩泡軟了就吃，告訴別人自己是生吃燕窩，還有更怪的，這個許先生居然一天也不需要上廁所小便，古書中有許多這樣的奇人，可真是環保人士啊。
燕窩，據說是鄭和下西洋時帶回來的，它是燕子分泌出的唾液與其羽絨混合凝結而成，有人說是葷，有人說是素，其實葷素不過是一念之間而已，燕窩味甘淡、性平，壯陽益氣，和中開胃，增精補髓，止久瀉，消痰涎。大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛損勞瘵之聖藥，而且能止小便頻數，這回知道這位許先生為什麼不需要上廁所了吧。醫家說：「一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。」
蜂蜜，《本草綱目》記載：「入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調和百藥，而與甘草同功」。《神農本草經》中說蜂蜜「安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年。」
醫家指出：」然惟病勢初淺者為宜」，肺病剛發生的時候用燕窩比較合適「。如果「陰火方盛，血逆上奔，雖用無濟，以其幽柔無剛毅之力耳」。燕窩藥力還是偏小，如果出現吐血的症狀，趕緊去醫院，別再指望著燕窩治療，除非是調養時期。不過「胃中有痰溼者，令人慾嘔，以其甜膩戀膈故也」。如果黃痰或白痰較多，則不能吃，無益反生害，所以不是別人認為的好東西就一定對自己的症。
我們不能選擇疾病，卻可以選擇正確的生活方式，曾經有一份真摯的感情擺在我面前，可是我沒有好好珍惜，等到失去了才後悔莫及，人事間最痛的事莫過於此，如果上天再給我一次機會，我願意——繼續選擇健康，不為了美食而得病。
蜂蜜潤肺，夏天天熱肺燥，秋天整個一個燥，這是吃燕窩的最好時機，抓緊吃起來吧！切記：吃燕窩要因時而序，因人而異呀！
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