作為國飲，在中國喜歡喝茶的人不在少數。尤其是最近天氣越來越熱，除了吃冷飲、吹空調，喝茶作為一個解暑止渴的好方法，受到了更多人的追捧。
同時，茶是養生的佳品，如果在對的時間喝對的茶，還能起到事半功倍的保健功效。
那麼夏天適合喝什麼茶呢？
姜棗茶
進入夏季以後氣溫不斷升高，為了散熱，集聚於體表的血液增多，體內就會比較虛寒。再加上天熱後人們喜歡喝冷飲、吹空調，陽氣也相對不足，每天都覺得渾身乏力，常常四肢冰涼，這時就非常適合喝杯姜棗茶來緩解。
做法：
取6枚大棗，去核後掰開，與6克不去皮的生薑片（2~3片）一起加水煮20分鐘左右。
如果嫌麻煩，也可以把大棗和生薑片直接放入杯中，用沸水加蓋燜泡。
生薑性溫味辛，有較好的祛寒溼功效；大棗性溫味甘，有滋陰、補氣、養血、安神的作用。兩者經常配伍，用於健脾胃、生陽氣。
但要提醒大家，因姜棗搭配能激發體內陽氣，晚上喝可能影響睡眠，所以最好在上午飲用；上火、皮膚有炎症、外傷未癒合的人以及孕晚期、生理期血量大的女性都不建議服用。
山楂菊花茶
山楂泡水能健脾胃，促進消化，與菊花搭配，還能清熱解毒，改善便秘症狀。
做法：
取山楂、金絲皇菊放入杯中，可根據自己的喜好搭配，用沸水衝泡，蓋蓋燜10分鐘後即可，喝的時候注意不要燙到嘴巴。
① 山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦適量飲用。
② 山楂會刺激胃黏膜，因此脾胃虛弱、大病初癒、胃動力障礙（胃炎、胃潰瘍、胃食管反流）的人不宜過多食用。
③ 山楂雖然嘗起來比較酸，但其升糖指數卻比較高，因此並不適合糖尿病人食用，要控制好食用量。
每日食用山楂幹的數量最好能夠控制在25克左右。
三葉茶
「春養肝，夏護心，秋養肺，冬補腎，四季養脾胃」。高溫易引起情緒焦躁，導致心火過旺，所以夏季養生重在養心。而要想清心火、安心神，首推三葉茶。
做法：
取荷葉、竹葉、薄荷葉各3~5克，用沸水衝泡飲用即可。
荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神的功效，是夏日養心的佳品。而且根據現代營養學研究，荷葉中的荷葉鹼能擴張血管，起到輔助降壓的作用。
竹葉的性質偏寒，也能夠去心火，在臨床上多用於治療熱病煩渴、口舌生瘡、小便短赤等症。
薄荷葉有疏散風熱、疏肝行氣、化溼利中的作用，常用於化解夏季的暑溼之邪，與荷葉、竹葉搭配能更好地起到清心火、解暑熱的功效。
枸杞紅棗茶
枸杞屬於藥食兩用，枸杞中含有的枸杞多糖能提高人體免疫力；含有的β胡蘿蔔素能明亮眼睛；鐵、鉀元素能輔助降壓。
配上紅棗有補中益氣、滋脾潤肺、生津液等功效。枸杞和紅棗都有很好的護肝作用，能清肝明目，補血養神。但易上火人群需慎用。
做法：
紅棗去核掰開放入杯中，放入枸杞加熱水衝泡即可，也可加點白糖調勻後更好喝。。
① 枸杞溫熱，熱性體質的人食用一定要注意量，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。
②脾胃不好的人，經常吃太多枸杞易導致消化不良。
很多人覺得冷飲一喝下去就能感到清涼，解渴效果自然更好。但實踐卻證明，喝熱茶會比喝冷茶更解渴。
這是因為喝熱茶可以促進血液流向體表，加速汗液排出，散發熱量。有人測定，喝熱茶9分鐘後皮膚溫度會下降1℃~2℃，降溫可維持15分鐘以上，而體溫的降低能大大改善口渴的感覺。
相反，喝冷茶只是讓口腔、食道在短時間內覺得冰涼而已，並不會促使熱量散發。炎熱天氣如果大量飲用冰飲，不僅不消暑，甚至還可能導致中暑。
茶葉中含有咖啡因，少量攝入確實能起到提神醒腦的作用；但如果過多攝入，就會導致精神過度亢奮，神經系統的正常功能可能失調，出現頭暈、頭痛，甚至醉茶的情況。
一般建議大家泡茶時，茶葉和水的比例保持在1:50左右，泡製完晾涼一會兒再喝，不宜過燙。