▲王飛榮在養蛇屋內看一看他辛苦養大的蛇,養蛇得耐得住寂寞,他幾乎整天都待在養蛇的地方 記者 汪成 攝
外形冰冷的蛇,對絕大多數人來說,是必須要躲避三尺的動物。而對於養蛇人王飛榮來說,蛇卻是給自己帶來巨大財富的恩物。
2009年6月,因為「好玩」,王飛榮走上了養蛇的道路,跌跌撞撞4年,基地裡2000多條王錦蛇(即菜花蛇)年底將要「出欄」,每條蛇重4斤多,按去年市價120元/斤,保守估計,這將給他帶來96萬元的收益。
買了一萬多元蛇蛋,一枚都未孵化
不氣餒的他又買了一批,終於成功
王飛榮的養蛇基地位於天元區雷打石鎮勝塘村的一處山坳裡,房前有一個小水塘,周圍綠樹成蔭,十分幽靜清涼,既適合養蛇,也不會擾民。2009年6月,他花10多萬元,租下這棟兩層高的老房子。
王飛榮今年48歲,是天元區王家坪村人。他平常喜歡吃蛇,加上家裡房子被徵收,有了本錢「玩」,於是想到了養蛇創業。
他讓兒子從網上查到了蛇蛋的進貨渠道,隻身跑到衡陽花12000元買了800枚王錦蛇的蛇蛋回來。王錦蛇又稱菜花蛇、大王蛇,由於肉質好、生長快、無毒,是市面上流行的一種蛇品。
然而,由於不懂技術,這些蛇蛋一個都沒孵出來,12000元打了水漂。
2009年8月,經朋友唐志高介紹,沒有氣餒的王飛榮又從湖北買了300枚王錦蛇蛋。在唐的點撥下,這批蛇蛋全部孵化成功。
一個星期後,蛇蛻皮並開始進食。又有一道難題擺在了他面前。蛇是野生動物,一般只進活食。人工飼養的話,只能餵食一些煮熟的雞鴨和毛蛋。而未經馴化,蛇苗根本不會開口進這些熟食。「最後,我琢磨並實驗了一個月,才讓這些蛇寶寶吃東西。」王飛榮說。而至於是如何做到的,他笑稱這是養蛇的關鍵,「商業機密」。
最終,這300條蛇苗餵養長大了100多條。「每條有4斤左右,因為數量少,並未走向市場,全被身邊的朋友吃光了。」王飛榮說,
1000條蛇一次賣完,他賺了40多萬
嘗到甜頭試養毒蛇,卻被咬了一口
2011年7月,王飛榮又花了1萬多元買了100多條種蛇,產下並孵化了1100多個蛇蛋,成功養大千餘條。去年底,一名株洲本地的老闆,按照120元/斤的價格,將蛇全部買走。這一把就給王飛榮帶來近50萬元的收益,刨去成本,足足賺了40多萬元。
嘗到甜頭的王飛榮又看中了利潤空間更大的毒蛇養殖,購買了5條五步蛇種蛇,每條種蛇進價1000多元。因為養殖難,藥用價值高,五步蛇的市價達三四百元/斤。
一個月後,50枚五步蛇蛋全部孵化出小蛇來。然而,讓他意想不到的是,第一次試水就給他帶來生命危險。2011年8月的一個晚上,他在餵食這批五步蛇苗時,一條小蛇突然咬了他一口。他的手指立刻紅腫,疼得厲害。
「當時我自己都被嚇蒙了,五步蛇咬了兩小時內,如果沒有得到及時治療,就有生命危險。」他忍著疼痛,用刀子割開傷口,將毒血放出來。放完血後,他又用高錳酸鉀水衝洗傷口,敷上治蛇毒的草藥。簡單處理後,又連夜趕到城區求診。
此次事故後,為安全起見,王飛榮從五步蛇分布較為密集的湘西購回四支蛇毒血清,有備無患。如今,因為整日跟蛇相處,王飛榮已經不怕被蛇咬了。「蛇是一種感知能力很強的動物,聞到酒味,或者感知到人的心跳加快,都會對人發起攻擊。現在,蛇已經跟我交上了朋友,不會咬我了。」他說。
明年或有5000條蛇「出欄」
他打算擴建養殖基地,做株洲「蛇王」
在外人看來,養蛇是件複雜又可怕的事情。但王飛榮說,掌握訣竅後,養蛇比養殖禽類要簡單不少。現在,他每天只需打掃蛇房的衛生,然後餵一次食物,一個人便能輕鬆搞定整個養蛇場的運轉。
「蛇的餵養成本不高,吃得也比較少,野生王錦蛇7天才進一次食。不過我飼養的蛇,已經馴化到3天進一次食。」也因此,他的蛇長得十分勻稱粗壯,看起來要比野生蛇漂亮不少,口感也很好。
株洲一直有吃口味蛇的傳統,城區密布許多蛇館。足量的消費保證了蛇的銷路,但王飛榮不在夏天賣蛇。他說,夏天是野生蛇的活躍期,容易抓捕,此時養殖的王錦蛇賣不起價錢。等到了冬天,野蛇匿跡,他飼養的蛇便奇貨可居,銷售價格比夏天要高出不少。
王飛榮介紹,目前株洲有正規特種養殖證的蛇類養殖場只有5家,除了他家外,其餘4家全是他朋友開辦,只是時間比他晚,養殖技術也都是從他那學的。
還有10天不到的時間,便是種蛇的產蛋期,一條種蛇可產下10多枚蛋,王飛榮預計今年能有5000多枚蛇蛋。這意味著到明年年底,他的養殖場將有5000條成品蛇「出欄」。這個數字,也是他目前基地飼養規模的極限。如今,他正在物色地段,準備建一座大型養殖場,將養蛇規模擴大到數萬條,真正成為株洲地區的「蛇王」。
株洲人日均吃蛇上千斤
本報訊(見習記者 胡瓊蘭)高溫天吃蛇降暑,已成為株洲的一種習俗。記者了解到,全市每日消費的蛇至少有上千斤,僅天元區以「蛇」命名的餐館就有10家。
「吃蛇一般要提前預定,訂晚了沒座位。」天倫路的天誠口味蛇館以蛇為主打菜,店內包廂都以各類蛇名命名。負責人朱先生稱,「每天有五六十桌客人來吃蛇,每桌要點兩三斤。」店內價目表顯示,蛇價從58元/斤至158元/斤不等。
位於一橋河西橋頭的滙豐樓店主也說,該店每日消費的蛇有五六十斤,「一年四季都有人吃蛇,夏天吃蛇的人更多。」
在滿江紅農貿市場入口處的歐陽海鮮店,一摞編織框內放滿了各式各樣的蛇。「我每天要批發出去400來斤蛇。」店主歐陽先生稱,6-9月是吃蛇的高峰期,市面上常見的蛇有菜花蛇、大王蛇、烏蛇等,單斤零售價從30至90多元不等,一般個頭越大價格越貴。他保守估計,近期,全市每天要消費上千斤蛇。
記者從工商部門獲悉,我市僅天元區以「蛇」命名的餐館就有10家。
醫生:野生蛇易有寄生蟲,不提倡吃
高溫天吃蛇,是否真能降暑?
「蛇屬於冷血動物,本身性涼。蛇肉富含優質高蛋白、維生素以及微量元素。」省直中醫院消化內科主任劉星文稱,從理論上說,吃蛇對降暑能起到一定的作用。但是他不提倡市民吃蛇,「市面上的一些蛇為野生,被人食用,首先破壞了生態系統;其次,蛇身上附帶大量寄生蟲和病菌,一般烹飪的方式很難殺死,一旦進入人體內部,會破壞人的肝臟等器官。」
另外,他還特意提醒:「生吃蛇膽容易使人中毒,市民應慎食。」
營養師:蛇燒公雞可「冬病夏治」
有「中國十佳營養膳食烹飪大師」稱號的株洲廚師崔寅介紹,廣東人食用蛇喜好清燉,而株洲人口味較重,喜歡紅燒。
崔寅提醒道,需要冬病夏治的市民,宜食用蛇燒公雞。可先把蛇鱗去掉,帶皮剁成小塊,再用生薑、紅辣椒和公雞一起爆炒稍許,再淋上高度白酒,小火煨制一小時左右,最後收汁起鍋。