雞蛋是家常必備的食材之一，由於其包容性比較強，因此可以搭配任何食材。那麼今天為大家分享一道豬肚菇絲瓜炒雞蛋。鮮美的豬肚菇，搭配嫩滑的雞蛋和清甜的絲瓜，炒法簡單，鮮香美味，又十分健康又營養。下面一起來看看具體的做法吧！絲瓜和此物一起煮，比雞湯更鮮美，美味下飯，排出毒素，肌膚細膩。
烹飪步驟：
步驟1：將絲瓜去皮之後，清洗乾淨，切成滾刀塊。
步驟2：將豬肚菇清洗乾淨，撕成小朵。
步驟3：準備適量的雞蛋，打入碗中，加鹽攪散。
步驟4：炒鍋燒熱，倒入油，將其燒至冒煙之後，倒入蛋液，快速滑炒結塊盛出。
步驟5：重新在炒鍋中倒入食用油，放入薑末、蒜末爆出香味。
步驟6：將豬肚菇倒入鍋中，煸炒至變軟之後，放入絲瓜，繼續翻炒。
步驟7：在鍋中加入適量的鹽，炒制絲瓜和豬肚菇成熟之後，倒入雞蛋，快速翻炒均勻，盛出裝盤。
豬肚菇絲瓜炒雞蛋不僅營養美味，而且功效作用也十分強大。其中，豬肚菇中含有大量的營養元素，這些物質對身體十分有益，同時還可以幫助提升免疫力。除此之外，豬肚菇的蛋白質含量很高，脂肪含量特別低，非常適合一些三高人群食用。另外，豬肚菇中含有的鉀元素，能夠預防和緩解水腫，有助於維持身體的正常代謝。絲瓜之中有著維生素和高纖維的物質，有助於排出毛孔毒素，讓你的肌膚更年輕細膩。
豬肚菇絲瓜炒雞蛋大家學會了嗎？它是一道快手簡單的養生菜，常吃對身體很有好處。趕緊學學吧！