烘焙店和咖啡館等所製作的蛋糕及甜點每天都會出現在我們面前，在我們的桌子上、雜誌上、手機上以及電腦屏幕電視上。
以中國人的習慣性問候，大多數（假如在早、中、晚三個階段）都是：「吃了嗎」？
如果我們不是正在吃飯，我們就是在討論吃過什麼，或者要去吃什麼。我們的食物就是我們自己：食譜反映了我們的生活方式、我的選擇以及我們的信仰。
食物的第一印象就是視覺的印象：好的美食光用眼睛看也是一種享受。
但很多時候我們想要把看上去非常好吃的蛋糕拍攝下來，往往卻無法拍出那種美味的感覺。
反過來說，即使有時候你的食物做的不是那麼的誘人，通過好的拍攝角度、用光等，也能呈現出令人垂涎欲滴的效果。但這不代表食物本身的風味。
寶哥：胡慶剛，甜蜜事業聯盟成員。玩相機已有近十年的時間，資深尼家粉。本期由他帶給大家一個簡單的基礎攝影知識。這裡會告訴大家一些基本的東西，對於一些店面，有時因各種原因沒辦法請到專業攝影師而著急。因此學會本期技巧我相信多大多數的烘焙師和餅店來說。做POP、圖冊之類的，已經足夠。在後面。他會繼續給我們帶來更深一個層次的攝影教材，相信時間不會太久。
下面我們來利用簡單的設備拍出自己所喜歡風格的菜單（宣傳圖）
本期拍攝食物：可露麗蛋糕
一臺普通級單眼相機和標準鏡頭
拍攝燈具用到的是最高輸出量250W 閃光燈（含離機引閃）
木製拍攝背景板
普通亮光反光紙
選擇一塊自己喜歡的背影（布或板）
用亮面紙自己DIY一個或多個反光板，反光板放在合適的區域可以用來增加暗部的光亮
一臺帶柔光的閃光燈，幾張亮面紙（也可用來當背景或製作反光板）
首先選擇一塊自己拍攝主題相符合的背景（布或板）
下面為自製反光板
下圖為反光板布光區域
下面我們先來拍攝，這張圖片拍攝出來明顯的感覺到不夠明亮，暗部細節不明顯
（圖片拍攝參數為，快門125光圈F6.3最低感光度）
接下來我們來增加閃光燈輸出量再來一張
這張的光亮夠了，但是圖片整體過於發黃，
（圖片拍攝參數為，快門125光圈F6.3最低感光度）
我們來利用相機自身帶有的白平衡功能 ，在閃光燈情況下把色溫設置到4350K（也可以設置成閃光燈白平衡）
我們來比較一下不同色溫情況下的蛋糕
（圖片拍攝參數為，快門125光圈F6.3最低感光度）
（圖片拍攝參數為，快門125光圈F6.3最低感光度）
所有我們以上圖片都利用一個參數去拍攝，只調節燈的輸出量和位置，反光紙反光板的位置，根據不同的參數調節，可以根據自己的喜好增加一些小道具，你就可以拍攝出你喜歡的風格，
總結：今天我們利用這個參數M檔位（快門125光圈F6.3最低感光度）去拍攝，在閃光燈使用的情況下不建議改變快門速度和感光度，我們可以更改光圈值，拍出更淺景深的畫面，更能突出主體，總之欠曝就加閃光燈的輸出量，過曝就減，對於局部漂亮的產品，可以用微距的方式，靠近一點拍，將最漂亮的地方特寫來表現，會有很誘人的感覺。對於整體很有特色的產品，如擺放得很有心思的產品，再配合其它的餐具等環境，來一個視角大一點的廣角拍攝，描寫出外形漂亮的美食與環境的氣氛。
往期拍攝產品效果：
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馬卡龍、輕乳酪蛋糕、千層蛋糕、彩虹蛋糕、國王餅、布利歐修、檸檬杜蘭朵、馬卡龍視頻、聖誕麵包、牛軋糖、手指泡芙
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