美食拍攝的時候有一個很重要的訣竅，就是要拍的好吃。拍的好吃後我們再深入談情境還有氛圍。
一般食物要美味可口有分三種情況：
第一個是擺盤，因為大家只能看照片認識食物。
第二個是光澤，食物烹飪後會有油光，或是生菜沙拉也會搭配橄欖油，光澤可以讓照片視覺效果更可口。
第三個是食物的層次，這邊指的是食物在烹飪中會改變顏色，像是牛排在拍攝時最美的時候是直 5~6 分的時候，所以會建議把食物烹飪到 「 最美 「 的時後拍攝。
以下是步驟解析，拍攝美食的「三部曲」
步驟一，擺盤
在擺盤上我們可以買一些小道具來幫食物加分，例如桌布，例如漂亮的小碟子或木頭，如果再精緻一點可以買一些木紋材質的板子當成桌面。因為拍攝的種類蠻多的，這邊就不細談每個食材要準備什麼道具，不過可以提供大方向給大家參考，大方向是 「 故事 」 。
示範：
例如一盤帕尼尼，如果邊吃帕尼尼邊喝咖啡好像不錯，咖啡的小碟子旁還有咖啡糖可以選擇甜度滿細心的，
桌上有著顏色溫暖的桌布在餐桌上，窗邊的座位還可以享受著午後的斜陽，有點刺眼但又很溫柔的太陽透過窗戶外的植物，在桌面灑出了美麗的光影，配著旅遊雜誌計劃著下個月的旅行。這樣就成了一個有畫面的故事，接著準備把大家吸進這個故事裡。
示範故事的道具：咖啡、咖啡糖、暖色系桌巾、窗邊的桌子、桌布、簡單的植物、旅遊雜誌。
這只是一種舉例，有故事後，反推拍攝場景跟道具會比較好做事前準備。
步驟二，光線與食物光澤
一般拍攝的時間還有天氣等等，比較不容易等到那麼剛好漂亮的陽光，室內的光線也不容易呈現食物的立體感，這時候燈具就很重要了。美食拍攝常常要去店家或餐廳拍攝，燈具建議輕便一點的，大家熟悉的機頂閃就很適合，如果需要大出力的光線去縮光圈這時候就真的會需要棚燈了。
一般來說閃光燈出來的光很硬影子很重，容易拍出亮面很亮暗面很暗的照片，這時可以買柔光箱或是描圖紙柔化光線，描圖紙滿好用的，因為它的大小可以調整，搭配支架角度變化就多了，一個小原理，面積越大的光線越柔，離物體越遠光線越硬，不過照射範圍越大。
照片裡有一個工作的側拍花絮，還可以看到反光板也是滿好用的呢。
逆光的反射可以讓食物的油脂有光澤，光源放置在食物後面都是逆光，有正後方的大逆光，斜後方的側逆光等等，再來是角度，越高的逆光可以照到食物前端的光線越多，至於多跟少就要看當時布光的需要了，逆光是很好用道方式，也還有很多種方式，但是覺得最ＮＧ的方式閃燈跟相機同側打光，這種光線會讓食物不好吃。
步驟三，美化食物
好看的食物不一定好吃，這超重要的，像是培根要弄的油油亮亮的，拉麵底下要墊幾個把鈴薯把拉麵墊高，威士忌裡的不是冰塊是塑膠，蛋糕上的不是奶油是刮鬍泡等等，這超多學問的我們下一篇再來詳細討論囉。