如同男神女神般的香煎龍利魚,從未如此簡單

2021-02-17 健身廚屋

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今天廚娘來給大家分享一下廚娘的晚餐,香煎龍利魚柳配雜蔬西蘭花。


廚娘的健身餐一般都是蔬菜居多,所以魚柳看上去好像都成了配菜。

西蘭花和雜蔬都只是用清水稍微煮了一下,並沒有加其他調味料,所以很好的保持了蔬菜本身的味道;龍利魚煎的過程中加入了少許白葡萄酒,口感鮮嫩的魚肉中夾雜著些許酒香,回味無窮,每一口都唇齒留香。


香煎龍利魚的做法很簡單,步驟並不繁瑣,調味料也不需要很多,就能做的很美味。

準備食材:

詳細步驟:


1、自然解凍的龍利魚柳,擦乾水分

2、撒上適量鹽和黑胡椒醃製幾分鐘

3、熱平底鍋放少量橄欖油

4、將龍利魚柳兩面煎至金黃

5、最後倒入少許白葡萄酒,加蓋小火燜幾分鐘,直到水分全部收幹

6、煎好的龍利魚柳和煮好的蔬菜一起擺盤就可以了


Tips:

1、龍利魚並沒有什麼腥味,醃製的時候調味料不用放太多,醃製的時間也不用太長,如果口味偏重的健友,可以稍微多加一點調味料;

2、煎的時候,翻面要小心一點,因為魚肉非常嫩,稍不留神就不是完整一塊了;(廚娘在翻面的時候心急了一點,就導致「禿」了幾塊O__O "…)

3、如果家中沒有白葡萄酒的,也可以加點檸檬汁,但別加太多噢!

如果你有好的建議或者想法,歡迎留言跟廚娘分享噢!

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-the end-

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