砂鍋炸了，這已經不是中餐廳第一次出現這種情況了，第一季出現過，第四季出現過，網友在吐槽砂鍋質量的時候，很多人忽視了張亮的應對措施，而這件不起眼的事情，卻揭開了這一季中餐廳的遮羞布！
中餐廳第四季更新以來問題不斷，除了炸砂鍋之外，張亮和林大廚接連出現了肉不熟的情況，如果這是真實餐廳中發生的一幕，估計早就被顧客投訴了！
本期節目中，張亮在做菜的時候用到了砂鍋，當時就有不少網友在擔心，會不會出現砂鍋炸了的情況呢？果不其然，張亮在準備上菜的時候，砂鍋炸了，準確來說是開邊了，底座好好的，兩邊炸開了！
如果換做林大廚，一定會重新做，因為這涉及到餐廳的服務問題，客人點餐了，大廚就應該力求完美，可現實呢？張亮直接讓楊超越去告訴客人換菜，換個西紅柿炒雞蛋一類的！
這問題就來了，客人來餐廳吃飯，很多時候都是奔著招牌菜而來，很多餐廳出名，靠的就是招牌菜，如果他們吃不上，這種服務體驗還能好嗎？
至於張亮為什麼不重新做呢？原因也很簡單，前幾期節目就給出了原因：趙麗穎不讓林大廚採購廚具！
這也就是說，張亮做菜的時候，如果砂鍋壞了，客人就不得不換菜，而一旦出現客人被迫換菜的情況，就會很影響餐廳形象！
至於趙麗穎為什麼不讓林大廚採購嘛，那就得問導演組了，為了完成所謂的2萬元收益，趙麗穎和林大廚發生了爭吵，誤以為林大廚採購影響到了收入，可其實呢，只是菜價低罷了！
這一季中餐廳回國錄製，宣傳中華傳統美食的任務更重，可導演組偏偏玩起了套路，一會菜價有問題，一會廚具有問題，一會菜品有問題，這到底是玩劇本呢？還是宣傳美食呢？我有點看不懂了！