《中餐廳》可以說是最近很火的綜藝節目之一了，第四季的最後一站是武漢，收官在即，除常駐嘉賓趙麗穎、張亮、黃曉明、林大廚等，還雲集了眾多實力幹將，這將是《中餐廳》歷史上陣容最強的一屆。他們將在武漢這座英雄城市宴請最美逆行者，向他們致以最崇高的敬意。節目歡笑與感動並存，網友也紛紛點讚「這次的愛心霸王餐非常有意義！」
這次武漢感謝宴菜單一共做了7菜1湯，分別是：大江南北開胃菜、九孔拍黃瓜、煙燻牛排、明明白白我的肉（紅燒肉）、辣子雞、荷塘月色、古法蒸桂花魚和老鴨湯，葷素搭配，看著就非常有食慾。而且這些菜餚大部分在家也能做出來的，下面小編就給大家介紹其中幾道菜餚的做法，趕緊get起來吧，有興趣的朋友，可以嘗試一下，味道真的很贊的說。
老鴨湯
張亮做的這一道老鴨湯，湯色奶白鮮香，食客們評價很好，簡單卻美味的很，不放鹽，鹹味完全由火腿帶出，鮮筍、火腿搭配鴨肉，一葷一素，完好結合，非常適合現在的時節喝。
做法：1、鮮竹筍滾刀切塊，入沸水過一下去除苦味，撈出備用，生薑、金華火腿切片，沒有火腿可以用臘肉代替。
2、鴨子洗淨，剁成大小均勻的塊，切除了部分脂肪和一些淋巴。鍋中加冷水，下入鴨子、薑片煮開2分鐘，去除鍋邊的浮沫，關火，將鴨肉撈出瀝乾備用。
3、鍋置火上，不要放油，放鴨子煎至兩面稍微發焦一點，金黃色，這樣熬出來的湯才會濃鬱。
4、砂鍋中加入焯好水的鴨子、竹筍、生薑片，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，開大火煮沸後轉小火燉大約2個小時。
5、兩小時後湯色以及奶白，不用加鹽，放幾片火腿來帶鹹味。
明明白白我的肉
黃曉明準備的其實就是一道紅燒肉，紅燒肉是中國人永遠吃不膩的一道菜，講究的是色澤油亮，入口回甘，帶著淡淡的甜味，靠的是小火慢燉、中火收汁做出肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹的味道。
做法：1、把帶皮五花肉衝洗乾淨，然後用廚房紙吸乾水分，再切成麻將大小的小方塊；
2、小鍋內放入適量清水，放入姜蔥，把五花肉冷水下鍋，煮至沸騰後打去表面的浮沫，盛出五花肉備用。
3、將切好的五花肉放入鍋內煸炒直至肉變色，煸出油脂，根據五花肉的分量倒入黃酒，不用放水，沒過五花肉就行了；
4、倒入生抽和老抽，放老抽是為了給五花肉上色，讓肉看起來更有食慾，這裡放生抽就行了，不要放鹽，要不煮出的五花肉會柴；
5、再倒入小半碗的冰糖，不喜歡太甜的可以少放冰糖。
6、大火煮開，轉小火慢燉三十分鐘左右，這時就可以大火收汁，成品湯汁濃鬱，肉質軟嫩，美味的紅燒肉就做好啦。
重慶辣子雞
辣子雞是王俊凱自己的拿手菜，因各地的不同製作方法也有不同的特色，吃過的人都讚不絕口，此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃，紅紅火火，辣的過癮，香的入骨，雞肉外酥裡嫩。
做法：1、把雞洗乾淨，剁成小塊，用鹽，料酒，五香粉，再放入澱粉抓勻醃製30分鐘；
2、鍋裡倒入多些油，五成油溫下雞塊，炸至金黃色撈出；油溫升高至七成，再倒入雞塊，復炸20秒，將雞塊外皮炸黃炸香。
3、然後將去皮切丁的蓮藕丁裹上澱粉，也下鍋中火炸熟炸透；
4、炒鍋內放入適量油，先放入姜蒜、青花椒和豆瓣醬小火炒香；
5、再倒入辣椒中小火將辣椒炒出香味，注意別把辣椒炒糊；
6、放入雞肉和蓮藕翻炒均勻，讓香料的香味和雞肉完美融合，加入雞汁和1勺味極鮮調味；
7、出鍋時撒入蔥花就可以起鍋了。
荷塘月色
張亮做的荷塘月色是非常經典的素菜雜錦小炒，這道菜匯聚了山藥、木耳和甜豆等好幾種食材，不僅在色澤上讓人食慾大增，搭配起來營養也比較均衡。快手又簡單，無論是在色澤還是口味上，都很贊。
做法：1、黑木耳用冷水泡發洗淨，山藥洗淨削皮，切片泡水，甜豆清洗乾淨。
2、鍋中倒入清水煮開，然後加入少許食用油和鹽，分別放入木耳、甜豆（或青豆）和山藥焯至斷生，不要焯太久，撈起來待用。
3、炒鍋預熱，倒入少許食用油加熱，下薑絲和蒜片，用中小火煸香。
4、將木耳和山藥倒入炒鍋中，大火快炒約20秒。
5、最後放入甜豆，加入適量的鹽和澱粉水勾芡，清炒素菜荷塘月色就做好了。
古法蒸桂魚
一道以桂花魚為主要食材製作的美食，簡單易做，肉質細嫩，味道鮮美，特別適合老人和寶貝吃。
做法：1、桂魚每面分別切三刀，切深一點，然後把料酒和鹽塗魚身上，放薑絲，大蔥白絲，醃製15-20分鐘。
2、提前給蒸鍋放足夠的水燒開，放入我們醃製好的魚，蒸8分鐘關火燜兩分鐘，然後小心倒了碟子裡的汁。
3、熱鍋燒油，魚身上鋪一層切好的蔥絲，淋好蒸魚醬油，油冒煙後往魚身上淋，哇塞，太香了！
九孔拍黃瓜
作為女明星的穎寶可能平時很少有機會下廚，所以這一次趁著上節目也向林大廚學習了做菜，就是這道九孔拍黃瓜，在經典的拍黃瓜基礎上加了鮑魚片，口感和味道上更加豐富。
做法：1、鮑魚洗淨焯熟，去殼去肚，切薄片，喜歡口感稍微脆的親可以放入冰水稍微冰會兒，再撈出涼拌！
2、準備新鮮黃瓜2根，皮不要削太乾淨，用菜刀拍碎，這樣入味。
3、黃瓜和鮑魚片放在一起，放入4勺醬油、2勺陳醋、半勺香油、半勺辣椒油、調料是根據自己口味調。
4、燒熱一勺熱油，淋在辣椒麵裡爆香，將油潑辣子迅速倒進黃瓜鮑魚裡，攪拌入味即可。
看完感謝宴的這幾道菜餚，你有沒有想copy一份的衝動呢？get上這份菜譜，就可以吃到同款啦！