伴著韶關一起長大的人們，每每說起韶關的地道吃食，懷舊的情緒總會湧上心頭。時光荏苒，也許有的已經慢慢淡出人們的視野，漸行漸遠，但我們仍時常緬懷那些記憶中的味與絕，那些童年的好滋味……
油角、蛋散、牛耳朵、糖環
酥脆可口的口感，讓許多人愛不釋口，每當吃到這些傳統特色的小吃時，不僅吃出了地方風味，還吃出了濃濃的「年味」。
炒米餅
炒米餅它的主要原料是本地出產的大米與紅糖。新鮮出爐的炒米餅，有一股熟悉而親切的香味，放進嘴裡感覺特別酥香鬆脆！要的就是這個味道和口感！
艾餈
說起艾餈，韶關人都知道的一種特色小吃。艾餈味道濃烈，吃起來滿口清香，還帶著一種特有的甘味，讓人頓時胃口大開。
番薯幹
韶關番薯幹的特別之處在於，色澤黝黑質地柔韌，泥土氣味濃鬱，味道香甜，一咀一嚼，思鄉情懷便油然而生。
番薯幹作為一種風味小吃，其時尚特徵正在不斷豐富。在講求生活質量的當今時代，番薯和番薯幹，被當作一種清腸胃和減肥的食品，更加受到大家喜愛。
牛腩串
牛腩串是韶關樂昌地區的一種風味小吃，由肉丸、 牛腩、 牛筋 、牛肚、 蓮藕 、豆腐串成一串串組成，在料汁中煮熟後淋上店家自己特製的醬料，吃起來風味十足。
樂昌的牛腩串現在大都集中在香花街，最有名的當屬 「張記」牛腩串，牛腩串中的no.1~（不是所有牛腩串，都叫樂昌牛腩串……呵呵純屬小編友情推介，絕無虛假廣告）吃牛腩串的環境也許「麻麻地」，但樂昌人吃牛腩串，吃的更多是種情懷吧。
酸蘿蔔
仁化酸蘿蔔其實不用多介紹，基本上每個韶關人都知道，仁化橋頭阿婆酸蘿蔔，對於她的傳聞與讚美可以說是多不勝數，曾經有人花幾十萬買她醃製蘿蔔的秘訣，被她一口拒絕，今天你們有口福，還不趕快行動。
香蕉糕
香蕉糕是白色香蕉味圓條狀軟糕，由糯米粉、粘米粉、糕粉、香蕉油、砂糖等製成，也可加入豆沙、棗泥等增加口感。裡面並沒有真正的香蕉，只是形狀和味道比較像而已。這種傳統小吃飽含了多少人兒時的記憶啊！
餃叻餈
南雄特色小吃 「餃俚餈」歷史悠久，為南雄小食之一種，街頭時有出賣，用白粘米在草木灰水中浸兩小時，磨成漿並熬熟，擰成圓形薄片，內包酸菜或茄子、辣椒、香料，形狀似餃子，蒸熟即食。有的不包餡，用餈餅印印成餅狀或用手捏成小團塊蒸熟，亦很爽口。
米花糕
味道香酥可口、又甜又糯，是迎接貴客之上品，仔細嚼來，滿口生香，餘味無窮。米花糕又稱米米呈，一般可以分為三種：米幹米呈、小米米呈、普米米呈等。
銅勺餅
銅勺餅色澤光亮、香酥可口，是老少皆宜的休閒食品。這種小吃的名字緣自做它的工具，是一種大概有杯底大小的平底小勺子，邊上有一根長長的柄，先將麵漿均勻的攤在勻面上，然後將酸菜或蘿蔔蝦米等陷放置在中央，再在上面灑上一層麵漿，然後放入油鍋裡面炸至金黃色。
油罩餈
油罩餈是翁源縣的特色街頭小吃，也是翁源人從小吃到大的小吃。用生米粉熬漿煎制而成，有的只是加了蔥花去煎的，也有加一些蘿蔔絲、南瓜絲、竽頭絲或加魚片的簡單的原材料，生粉加上蔥花，經過適當的的油溫煎炸，就形成了它特有的香味。油罩餈看上去是外焦內松，聞上去香氣撲鼻，吃起來別有一番滋味。
周陂米餃
百年小食周陂米餃，源自翁源周陂鎮，相比北方水餃口口肉，它可謂小清新；薄薄的餃子皮用上等米漿打成的皮，餡多數是瘦肉、木耳，爽口怡人；餃子上鍋時，裡面的餡通透可見，米香撲鼻。
冰花餅
冰花餅歷史悠久、味道極佳，適合愛吃甜食的夥伴們。它其採用花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料精製而成。
豬婆菜包
豬婆菜，本較少人食用，但配炆樂昌北鄉香芋，卻使食客情不自禁地伸長脖子，深深地吸入這股香味。
灰水餈
灰水餈味脆嫩，性清涼，能解暑解毒，健胃消食，生津化淤，極富藥膳功效。灰水餈蘸糖吃或炒著吃都妙不可言。
蕉葉餈
蕉葉餈是用白水泡漲糯米，濾幹水用碓舂碎加過篩，熱黃糖或白糖水調拌，做成約4×2×10釐米左右，再用蕉葉或粽葉分別包好蒸熟，吃起來有股蕉葉的香味。
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