按照微博@主廚戴廣坦 發的視頻，做了奶油蘑菇雞肉意面，視頻連結我放左下角閱讀原文裡。
20200405 Zee Pruk ins story 分享意面100g、雞腿肉100g、淡奶油200ml、白葡萄酒50ml、白蘑菇6個、洋蔥半個、蔥1根
1、水開之後加1小勺鹽，加意面，煮熟備好。
2、白蘑菇去蒂切片、洋蔥切丁，蔥切末。
3、雞腿剔骨切塊，加鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻。
4、鍋中倒入橄欖油，油熱後下雞肉，雞肉呈金黃色時，加洋蔥、蘑菇片翻炒，加一小撮鹽、一小杯白葡萄酒（大約50ml）。
5、水分快沒了的時候，加200ml淡奶油，收汁後再加一點點黑胡椒粉，然後倒入意面，攪拌均勻裝盤。
6、撒上香蔥末，刨一些帕瑪森芝士（我是用乾酪粉代替帕瑪森芝士，還撒了歐芹葉和羅勒碎）。
奶油蘑菇雞肉意面，不輸外面的西餐店！雞肉也可以換成培根、香腸等。
1、一定要水煮沸再加意面，煮的過程不要蓋鍋蓋。
2、煮意面的時候加鹽會使面更有味道和更勁道。
3、意面搭配橄欖油，最好是青橄欖油，不要黑橄欖油，最好是歐洲的，這樣才可以避免讓義大利麵有澀味的存在。
4、我用的4號面建議煮7分鐘，數字越小面越粗，煮的時間越長。我喜歡軟一些，煮了10多分鐘。
5、我是加了100ml淡奶油+100ml牛奶+澱粉。淡奶油一盒200ml，另外100ml淡奶油讓我做蛋撻液了。如果家裡沒有淡奶油，可以用牛奶+澱粉勾芡代替。
6、白蘑菇有點兒多了，3-4個正好。
圖片來源於網絡
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陌上花開，項目經理，理財規劃師，閒暇公號汪，皇冠微店店主，非典型天秤座，愛好讀書、寫作、旅行、電影、追星、追劇，擅於發現生活中的小確幸。微信公眾號Reading（ID：reading1015），新浪微博：陌上花開的陌(最近搜索不到，需要地址訪問：http://weibo.com/taomiaomiao）
可愛的我又出現了*_^