無接觸購物再次風行，聚焦「最後一公裡」的智能貨櫃迎來了新的增長。有企業透露，即便每天都補貨，很多商品不到下午就會售空。單筆600-800元之間的大單也明顯增長，之前這個記錄還在300元以內。然而，新零售和超市「到家」的圍剿之下，疫情期間智能貨櫃的這波新機遇能否在疫情過後抓住並延續「紅利」，將是業思考的重點。
智能貨櫃的機遇
自疫情爆發以來，除了線下超市、生鮮電商等一些主流渠道外，智能貨櫃也成為人們生活用品的穩定購買渠道。北京商報記者了解到，疫情期間，多個智能貨櫃品牌都呈現出了增長的態勢。
在樓下負責人對北京商報記者表示：「即便每天都補貨，很多商品不到下午就會被買空。很多粉絲會出現搶貨現象，一補貨，就會在家用小程序直接搶貨，然後1小時內下樓取貨。年後出現了大單增多的趨勢，即1單600-800元之間，在之前這個記錄在300元以內。」
北京商報記者在現場看到，一個佔地面積不大的智能貨櫃中，不僅有水飲、休閒零食等商品，還有水果生鮮、麵包鮮食、滷味熟食等生鮮商品售賣。
據介紹，疫情期間，在樓下作為最貼近消費者的零售終端，也承擔起了抗疫基礎設施作用，提供無接觸式購物服務，每天每個社區至少服務100人次。
在樓下負責人告訴北京商報記者，特殊時期，除了原有的品類外，為了滿足前端用戶的需求，新增了蔬菜、鮮食等品類的商品，同時增加了訂奶業務，保證社區居民特殊時期抗疫營養需要。在價格方面，堅持平價供應，不漲價。
據了解，消費者能在現場通過自助的方式購買商品，還可以通過手機小程序、外賣平臺等多渠道進入購買入口。同時，還推出滿增滿減、打折券、限時特價等多種促銷方式。此外，在樓下還支持辦理付費月卡、季卡、會員專屬權益等方式吸引消費者再一次購買。
值得注意的是，同樣從事智能貨櫃的「小e微店」也表示，從數據結果來看，整體智能櫃人均復購次數由原4次/周提升為6次/周；餐食類商品的銷售佔比由20%提升至35%，客單價也有明顯提升。根據後臺數據的變化，小e微店及時跟進客戶需求，在智能櫃裡為客戶提供了更多的餐食商品。例如，米飯套餐、牛肉粉、自熱火鍋等速食產品。
痛點下的迭代
無人零售業態從紅極一時到此後一度哀鴻遍野，也就經歷了2年多的時間。縱然智能貨櫃在便民性上有著先天的優勢，一度導致眾多資本搶佔賽道，但是仍有不少人並不看好這種新零售形態，一些專家認為，無人便利櫃的發展仍然面臨著諸多痛點。
有分析認為，無論是傳統零售、電子商務、還是無人店，核心的業務流程沒有發生變化。技術發展為商業賦能，商業的核心是主線。以供應鏈為例，無人零售存在明顯的前端點位擴張與後端供應鏈建設不匹配問題，尤其是一些新進入零售業的企業，加強供應鏈能力也尤為重要。此外，品類太少，毛利率低、擴展周期長、購買人數影響貨架收益、配送成本等問題也是掣肘其發展的重要原因。
不過，面對諸多質疑，智能貨櫃經歷短暫的陣痛過後，也摸索出一套運營體系。在樓下相關負責人表示，供應鏈費率的降低，是精細化運營的結果。通過不斷的嘗試和模式，各種模式的不斷升級和迭代，目前在樓下已經實現大數據選址模型、智能選品算法、全流程生鮮WMS系統、機器訂貨、自動汰換、智能營銷體系、機器物聯網IOT便利櫃遠程控制系統、自動化任務管理等全流程的數據化能力，而每一點的進步都是不斷迭代的結果，每一點進步都會對供應鏈的費用有直接的影響。
除此之外，在談及當前發展困境時，小e微店負責人表示，因為無人零售在市場的認可度目前還不夠，市場落地從政府政策到落地運營的周期都存在一定困難。
此外，在疫情的側面催化下，眾多實體超市針對社區推出集體「到家」業務。據了解，在疫情期間，京東7FRESH七鮮超市在北京通州BOBO自由城的區西門設置了5臺智能售賣櫃，讓居民可以在無接觸環境下購買到食材。而物美、多點聯合推出「物美多點社區抗疫服務站」的模式；永輝超市則在浙江杭州開始試點生鮮智能貨櫃。
後續「紅利」如何抓
可以看到，疫情催化了智能貨櫃新的機遇，這一業務近期得到了較快發展，也讓智能貨櫃企業看到無人零售行業的發展方向。更重要的是，在疫情過後，如何把握和延續此次危機所帶來的「紅利」是企業亟需思考的問題。
在北京工商大學商業經濟研究所所長、教授洪濤看來，當前無人零售業態中的智能貨櫃具有數位化轉型企業創新的一些特點。但是，其智能性是消費者認可的智能性，而不應是科學家在實驗室中研究的智能性，因此，消費者群體的體驗感及其感覺是最重要的事情。如何使之增強體驗感是我們當前需要解決的重要問題。
洪濤進一步解釋稱：「一是要明確理念，智能貨櫃的智能性是發展趨勢，不是疫情的零時舉措；二是充分利用現有信息科技和其他科技的綜合應用，也就是商品數位化（含實物、服務、體驗數位化）、交易過程的數位化、支付結算的數位化、小小的環境的數位化、管理的數位化、售後服務的數位化等；三是加強現代智能的管理，這裡指智能管理，以及員工配合的管理，全品類、全觸點、全渠道、全場景、全鏈路、全客群、一站式全鏈路的管理，做到「千店千面」，這是新消費提出的新的要求。」
對於未來智能貨櫃的發展，商務部研究院流通與消費研究所梁威博士在接受北京商報記者採訪時表示，一是探索跨界發展，豐富無人零售業態的功能；其次，應用大數據等技術賦能無人零售業態，基於智能貨櫃平臺集聚的人群畫像、消費特點等，及時調整商品種類和功能，精準契合消費者需求。
北京商報記者 閆巖 趙馳/文 圖片來源：受訪企業提供