婦女節特惠|番茄蘑菇火腿面

2021-02-16 homemadecafe

  義大利人似乎鍾愛番茄,他們有各種各樣關於番茄的食物,番茄肉醬義大利麵更是聞名全世界。有科學研究說,義大利人之所以帥哥靚妹倍出除了優良的基因,和他們愛吃番茄也有著密不可分的關係。

   吃番茄會讓人變漂亮哦!

   所以今天要來做番茄蘑菇火腿義大利麵

 

 配料表

   我們家的番茄義大利麵裡面沒有肉醬,是用火腿和蘑菇作為配料製作的,小夥伴們也可以用自己平時喜歡吃的,食材本身味道又不重的食材來代替蘑菇和火腿哦!

  詳細步驟

第1步:選番茄。

儘可能的選擇紅裡透紅的番茄,翻過來看一下番茄蒂以中間綠色而周邊不綠的為好。

第2步:番茄洗淨後煮一鍋水,將番茄放入汆燙去皮。

番茄皮有殘留的農藥,而且無法煮爛,留著一起燒,最後醬汁裡會有硬硬的不合群物。

第3步:番茄切丁。

切的小一些會比較容易煮。


第4步:起油鍋熱油後放入番茄翻炒。

由於我們要的醬是酸甜的口味,所以這時要加入少量的鹽,讓番茄裡的水分跑出來,這樣番茄醬的味道會更加濃鬱。

第5步:大火翻炒3—5分鐘後改中火燒制6—8分鐘,中間要特別注意翻炒以防止燒焦。大約蒸發掉60%的水分以後,加入砂糖、羅勒、牛至,繼續翻炒至濃稠後盛出。

第6步:將洋蔥切絲,蘑菇切片,火腿改刀切小。

第7步:先煸炒洋蔥,當洋蔥香味四溢的時候放入蘑菇,隨後加入火腿炒香。

第8步:加入第5步中做好的番茄醬,加入牛奶和義大利麵,根據自己的口味加入鹽和糖,混合後加入芝士拌勻就可以啦,如果想要拉絲的話就用馬蘇裡拉芝士碎。

 完成圖

番茄面+拿鐵=58元

特惠!婦女節—3月15日

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大家吃到過什麼奇葩口味的義大利麵嗎?


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