最近早餐吃什麼很困擾，於是扒了扒自己很喜歡看的一檔真人秀節目《嚮往的生活》，看到黃磊老師他們做的土豆泥餅，連何炅和劉憲華都能操作，這豈不是很簡單，廚房小白也能輕鬆駕馭。
土豆含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、胺基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，被譽為人類的「第二麵包」。土豆泥餅更是美味，製作原料主要有土豆、乾麵粉、胡椒粉等，口味鮮美，營養豐富，易於消化吸收，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
我們今天就來分享來這道蔬菜土豆餅的做法，用來當早餐非常不錯，營養又美味，孩子們超喜歡吃。
首先需要準備的食材：土豆兩個，麵粉，胡蘿蔔，香腸，小蔥
需要準備的調料：食用油，食鹽，孜然粉，白胡椒粉。
黃磊老師同款蔬菜土豆泥餅做法步驟
步驟一：土豆去皮洗乾淨切成塊裝盤備用，香腸，胡蘿蔔切成丁，小蔥切成蔥花。
步驟二：蒸鍋加水，水開把土豆，上鍋蒸18分鐘，蒸到用筷子輕鬆戳開即可出鍋。
步驟三：土豆搗成土豆泥，加入三勺麵粉，胡蘿蔔，香腸丁，蔥花。然後加入一勺鹽，一勺孜然粉，兩勺白胡椒粉，把這些食材攪拌均勻揉成團。
步驟四：把土豆泥分成大小均勻的劑子，壓成圓形的餅狀。
步驟五：煎鍋加油，油溫6成熱，開小火，把壓好的土豆泥餅放入煎鍋中，慢慢煎，煎兩分鐘翻面繼續煎。如此反覆，大概5分鐘左右，直到土豆泥餅外皮變硬，顏色成金黃色即可。
小貼士
土豆泥裡的食材可以自行添加，不拘一格。
土豆一定要蒸得軟糯，注意火候。煎土豆泥餅時一定要勤翻面，這樣受熱均勻，便於快速熟透。
可以準備一些蘸醬，孩子們喜歡的番茄醬。味道會更好。
松香軟弱，美味又營養早餐蔬菜土豆泥餅做好了，搭配一杯豆漿，輕輕鬆鬆搞定一頓早餐，剛端上桌，就被孩子們搶著吃。喜歡的朋友不妨在家試試，做法簡單，用時也短，簡單易學。