吃東西還能保護牙齒?聽聽哈醫大一院口腔頜面外科專家怎麼說

2020-12-09 騰訊網

讓我們的牙齒健康亮白,除了刷牙,一些美味可口的食物也能起到很好的幫助作用。哈醫大一院口腔頜面外科主任李吉辰指出,芹菜、綠茶等食物對健白牙齒有積極作用。

芹菜:芹菜是天然的護齒食物,一方面,芹菜中豐富的膳食纖維能有效清除附著在牙齒上的食物殘渣,減少患齲齒的機率;另一方面,費勁咀嚼的動作也能刺激唾液分泌,平衡口腔內的酸鹼值,達到自然的抗菌效果,還能改善牙齒上的色素沉著。此外,芹菜中還含有豐富的礦物質磷和鐵,可以讓牙齒變得更健康。

綠茶:一方面是綠茶含有大量的氟,可以和牙齒中的磷灰石結合,具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面是研究顯示,綠茶中的兒茶素能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌,同時也可除去難聞的口氣。

大棗:大棗中含有烏蘇酸和夾竹桃酸,這兩種成分能控制蛀齒菌產生酶,免使糖蛋白沉澱下來形成菌斑,而且不影響口腔其他細菌,不破壞口腔菌的菌系平衡,沒有副作用。所以,老年人脾胃消化吸收功能下降可常食大棗,不僅可以健脾養胃,還可以保護牙齒,可謂一舉兩得。

洋蔥:洋蔥裡的硫化合物是強有力的抗菌成分,在試管實驗中發現,洋蔥能殺死多種細菌,其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌,而且以新鮮的生洋蔥效果最好。製作生菜沙拉時,可以剝幾片新鮮洋蔥加進去;或者在漢堡、三明治裡,夾上一些生洋蔥絲。

米、扁豆、豌豆和蠶豆:這些食品含磷量高。磷酸鹽可形成緩衝系統,防止口腔過度酸化,因而具有護齒作用。

李吉辰強調,這些食物對於健齒是有好的效果的,但也要注意適量。特別需要注意的是,若出現牙齒鬆動或者拔牙之後,吃的東西不能太硬,避免吃辛辣刺激性食物,以免加重牙齒問題。

來源:哈醫大一院

作者:徐旭 範晨曦 張潔

見習編輯:張慧雨

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