金針菇這樣做太驚豔了!別再只會扔火鍋裡啦

2021-02-27 一食三刻

說起金針菇，相信大家都不陌生，口感爽滑，味道鮮甜，每次去吃火鍋或者麻辣燙，我都必點它。

然而這麼美味的食材，卻擁有一個奇怪的英文名——「see you tomorrow」，emmm，這這這是怎麼回事呢？

原來金針菇裡有一種叫做真菌多糖的物質，不容易被吸收，所以如果你吃得很急，把金針菇一口爽滑地「悶」下肚，那第二天可能會出現「原封不動」的尷尬……

但要避免也不難呀，最好的方法就是細嚼慢咽，把金針菇嚼碎再吞進去，那就沒問題啦！

其實金針菇熱量低，飽腹感強，而且富含膳食纖維，可以潤腸通便，好處多多。

而蒜香味的金針菇一直是我所愛，金針菇的鮮加上蒜末的香，再加點蠔油調味，簡直不要太美味！

最後再淋上一勺熱油，蒜跟蔥的香一下子都迸發出來了，保證饞得你直流口水！

所以，不要只在吃火鍋時才想起金針菇啦，這樣一煮一淋，更讓人驚豔！

-蒜香蠔油金針菇-

戳視頻，美味到舔盤！▼


金針菇 / 250g，蠔油 / 20g，生抽 / 10g

蒜末 / 10g，蔥花、食用油適量

1、金針菇切掉老的根部，撕成小搓用流動水清洗淨，然後放入水裡焯熟

2、把金針菇撈出瀝乾放在碗裡

3、在金針菇上放上蒜末

4、再倒入蠔油、生抽

5、撒上適量蔥花

6、熱鍋倒油，把油燒開

7、把滾油淋到金針菇上

接下來是拌拌拌的時間~~開吃！

不得不感嘆，金針菇和蒜真是絕配，有了蒜，金針菇仿佛就有了靈魂。

記得要細嚼慢咽，畢竟每份精心製作的食物都不應被辜負，而且，不想「see you tomorrow」呀哈哈哈~

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