01導語
秋天是個收穫的季節，到處碩果纍纍、瓜果飄香，這個時候上市的水果很多，正是吃水果的最佳時機，此時的水果都是自然成熟的水果，不僅好吃還價格不貴，多吃水果還可以滋養皮膚。九月，吃蘋果吃梨，不如吃它，花青素含量超高，才2塊錢一斤，人人吃得起。它就是葡萄，堪稱水果中的阿司匹林，花青素含量超高。
02葡萄的營養成分
葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的胺基酸和21種花青素，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
研究發現，葡萄阻止血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄能夠促進心腦血管健康，葡萄中的黃酮類物質，能「清洗」血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。九月，吃蘋果吃梨，不如吃它，花青素含量超高，才2塊錢一斤
眾所周知，葡萄除了當水果直接吃外，還可以釀酒、製成葡萄乾，另外還有一種吃法就是做成葡萄罐頭，也非常美味，我們家每到葡萄上市季節就會買一大堆，價格也不貴，現在才賣2塊錢一斤，回來後做成葡萄罐頭放在冰箱裡，吃1個月都不會壞。九月，吃蘋果吃梨，不如吃它，花青素含量超高，才2塊錢一斤
今天就給大家分享一個家庭自製葡萄罐頭的方法。
自製葡萄罐頭
【主要食材】葡萄500克，冰糖25克
【製作方法】
第一步：把葡萄一粒一粒摘下來，放進一個容器裡，加入清水和30克麵粉，用麵粉和水混合，將葡萄粒清洗乾淨。清水中加入麵粉可以把葡萄表面的汙垢洗得更乾淨。
第二步：清洗乾淨的葡萄粒去掉外皮，將葡萄皮和果肉分開裝，葡萄皮先不要扔掉。
第三步：起鍋倒入1500毫升清水，水開倒入葡萄皮煮2分鐘，將皮中的花青素充分融入水中，撈出葡萄皮並把湯汁涼涼。
第四步：準備一個乾淨的玻璃瓶，放入葡萄果肉，再把放涼的葡萄皮湯汁倒進去，放冰箱冷藏2個小時，葡萄罐頭就做好了，放冰箱裡吃1個月都沒問題。
小貼士：
1、葡萄不能與牛奶一起吃。眾所周知，葡萄裡含有豐富的維生素C，而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素C形成化學反應，這會對胃造成傷害。
2、吃完葡萄要漱口護牙。發酵糖類含有對牙齒有害的成分，而有些葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，所以如果吃完葡萄後不漱口，口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒，所以家必備提供您一定要注意衛生。
3、 葡萄好吃但不可過量。因為葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人千萬別吃葡萄，另外女孩子在懷孕的時候也要堤防孕婦糖尿病，所以吃葡萄要適量，在食用葡萄後應間隔4小時再吃含水豐富的食品。
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