我心中波士頓最好吃的 Lobster Roll

今天早早完成了手頭的工作，心血來潮去翻自己的微博。

六年前，因為一條 Lobster Roll 的微博被大家轉發，於是開啟了我的收集君微博之路。

這六年裡，從微博轉移到微信，不定期更博的愛好一直伴隨著我。也看著好多粉絲，從來波士頓上學到畢業離開波士頓，卻繼續關注著收集君。

收集君今天想回歸初心，再好好寫一次 Lobster Roll，這個在波士頓最有代表性的食物。

第一次吃 Lobster Roll 是在 Legal Seafood，大概是在十年前，我只記得很失望。龍蝦肉是冰涼的，裡邊兒參雜著類似芹菜的顆粒，伴著口感奇怪的醬汁。從那以後，我都不太推薦來波士頓玩的朋友去 Legal 花太多錢吃海鮮。

後來熟悉了波士頓之後，才知道當地有好多非連鎖的海鮮餐廳，有更加正宗的美食。

第一次去 Neptune Oyster 的時候是周末晚上的飯點，門口排隊需要40分鐘。當時已經飢腸轆轆的收集君果斷選擇放棄。第二天特地挑了中午的時候去，入座。

Neptune Oyster 的 Lobster Roll 有兩種可選，hot and buttered 和 cold with mayo. 收集君更偏向於前者。雖然標註是 hot，但是龍蝦肉不會很熟，口感剛剛好。麵包是烤過的，還抹了黃油。搭配大塊大塊的來自緬因的龍蝦肉，送入口中，口感簡直完美。毫不誇張地說，收集君當時的表情是飄起來的。而且這家的 Lobster Roll 的量非常足。胃口不大的朋友，一個絕對管飽。

63 Salem St # 1

Boston, MA 02113

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James Hook & Co. 也是收集君極力推崇的吃 Lobster Roll 的地方，在微博上也推薦了好多次。跟 Neptune 相比，龍蝦肉的口感不同。就好比，Neptune 給人感覺是溫暖而油膩的中年大叔，而 James Hook 是高冷而果斷的青年才俊。但 James Hook 最大的優勢，是價格親民（小的19.99，大的23.99），並且在市中心的路邊，有車位。買了就走，不用排隊等位。當然也在天氣好的時候，坐在他們戶外的板凳上，要一碗蛤蜊濃湯，就著龍蝦卷。

15-17 Northern Ave

Boston, MA 02110

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Island Creek Oyster Bar 本是收集君最愛的吃生蠔的店，因為他家的生蠔選擇非常多。店主 Jeremy Sewall 本身家裡就是捕魚的，他的表哥 Mark 每天都會往店裡運送最新鮮的食材。而他家的 Lobster Roll，口感並不一定適合所有人，因為加了鮮奶油和蛋黃醬。在收集君看來，這些混雜在龍蝦卷裡的醬料，非常影響龍蝦肉本身鮮嫩的口感。但也有身邊的朋友極度喜歡這種吃法，他們覺得只吃龍蝦肉會很膩，希望一口下去有各式配料混在一起。Anyway，去這家吃生蠔的時候，收集君還是會點上一個龍蝦卷作為主食。

500 Commonwealth Avenue

Boston, MA 02215

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Yankee Lobster 是海港區最熱門的海鮮專賣點。在周末一定是會排隊，但等待是值得的。他家取前面各家之所長，有提供熱的龍蝦卷，也有在龍蝦卷裡添加一些拌料。並且，還有油炸的龍蝦卷。

300 Northern Ave

Boston, MA 02210

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而如果你的朋友來波士頓玩，非要去吃 Legal Seafood 怎麼辦？那就請選擇這家分店，Legal Harborside。首先是景色好，其次是這家是整個連鎖裡唯一一家收集君覺得龍蝦卷是可以放上檯面的。學聰明了的主廚，也推出了兩種選擇 mayo dressed 和 hot buttered. 如果坐在三樓，那直面大西洋風景是真的好。如果你在二樓就餐，他家有時候會有 seasonal specials，「colossal lobster roll」，翻譯過來是大大大大大大龍蝦卷，足足有2.5磅的龍蝦肉。

270 Northern Ave

Boston, MA 02210

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如果你也愛吃龍蝦卷，歡迎在留言區提供你最愛的點。

如果你打算開始品嘗龍蝦卷，那麼就從收集君推薦的最初兩家店 Neptune Oyster 和 James Hook & Co. 裡挑一家。一定錯不了。