什麼是北京的味道呢?讓你百吃不厭的小吃,你都吃過哪幾種呢?

2020-12-18 胖墩科學

北京的那些小吃最得你的心呢?我每次去北京必吃糖油餅、燒餅夾肉、滷煮火燒,看完覺得好像只有麵茶吃不慣,太膩了。麵茶是上癮的,越吃越想吃,我小時候也不是一次愛,最好下午或者早上吃單吃,別跟肉食炸食一起吃,交道口北二條裡面有家烤肉,具體名字忘了,反正是倆北京美女開,超級好吃,尤其是五花肉和烤蒜,那味道不擺了。

在天橋附近有家滷煮,名小二黑,豆汁在天壇北門有小胖包子,涮肉還有牛街的聚寶源,真是太好吃了!蝦油是滷蝦油,用小海蝦發酵出來的,通常涮肉、爆肚調料加一些提鮮味。正宗不正宗不能代表一切,所謂正宗的驢打滾我覺得還不如街上小商小販推車賣的好吃,所謂老字號賣的那玩意就是個黃米麵嘎達,一點豆沙餡都沒有的。

十幾年前就特愛吃麻豆腐,但是不敢嘗試豆汁,後來才知道這倆同源啊,一試豆汁,果然非常喜歡。豆面丸子湯!要是有這個當早點,再配一個烤燒餅(夾不夾醬肉都行),那給啥好吃的都不換!在北京喝豆汁有異曲同工之妙,況且,北京豆汁配上兩焦圈跟辣鹹菜,怕酸的可以要一個糖耳朵,那滋味可比廣式涼茶好喝到天上去了。

我最喜歡奶油炸糕和糖卷果,不過感覺現在這些店的水平真是良莠不齊,像護國寺不同分店做出來的奶油炸糕能差好遠,有的店難吃得簡直讓人懷疑人生,另外,我小時候媽媽帶著吃過麵茶,那時候覺得好吃爆了,奶酪還是牛街的奶酪魏最好吃,用的是伊利的牛奶,純而不膩,好吃至極,楊記年糕的驢打滾超級好吃,豆餡特別厚,帶著桂花味,百吃不厭!

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