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導語：煮小米粥，直接下鍋是不對的，多加1個步驟，濃稠清香，更好喝
秋天，早餐喝小米粥養生更暖身，煮小米粥我常會搭配點南瓜，濃稠清香，營養更健康，尤其是對於家裡有小孩和老人的朋友來說，早上剛起床，這個時候正當喝小米粥，清淡更健康，煮小米粥其中的小技巧我們需要掌握好，記得不能直接就下鍋煮，多加1個步驟，小米粥會更加黏稠，而且還能出米油，營養價值非常高，用這個方法煮小米粥，不僅是口感好，而且用時也會比較短，15分鐘的時間便可搞定，早上不用浪費太長的時間便可搞定早餐，下面我便會將小米粥的做法分享大家。
南瓜小米粥的做法：
備用食材：小米80克，南瓜400克，清水適量；
製作過程：第一步，小米準備出適量，將其事先淘洗乾淨，重新加上乾淨的涼水，浸泡一個晚上的時間，南瓜一塊去皮後，將其切成片，放入碗中，用保鮮膜蓋好；
第二步，第二天，將浸泡好的小米連同水一起倒入在鍋中，同時再加入小米10倍的清水，開始煮小米粥，大火將其煮開後，用勺子攪拌下，轉至小火煮；
第三步，同時另取一鍋，將切好的南瓜片隔水放入鍋中，在鍋中添上水，開始整治，差不多10分鐘的時間，南瓜就蒸熟了，盛出用勺子壓成泥；
第四步，小米粥煮一會，便可看到其米粒開花了，繼續煮，差不多小火煮了15分鐘的時間，小米粥便非常濃稠了，這個時候將壓好的南瓜泥放入；
第五步，攪拌均勻，再次煮開後，便可關火，根據個人的口味加上點白糖，攪拌均勻後，盛出便可上桌了。
小編總結：小米和南瓜是天生的一對，這兩者搭配煮粥價值非常豐富，南瓜自身的維生素A含量豐富，適當吃對於促進生長發育有著很好的幫助，所以家裡的小朋友可以常吃，而用南瓜做菜孩子不喜歡，但我用這個方法煮的粥，孩子卻非常愛喝，小米粥本就有著健胃消食的功效，常喝有好處，但如果僅是吃小米粥，營養有些單一，所以搭配點南瓜，營養會更加齊全，價值也會更加豐富，除了南瓜，小米粥還可搭配綠豆、百合等，按照個人喜歡的方法做便可。
烹飪小技巧：
1、煮小米粥，直接下鍋煮是不對的，多加1個步驟，便是將小米事先放入在清水中浸泡一個晚上，讓小米吸足水泡發，這樣煮的時候便會特別方便，15分鐘就能煮粘稠；
2、小米表面的營養物質比較豐富，所以建議不要過多搓洗，輕輕將其用水衝洗下便可，浸泡小米的水可以用來一起煮粥，價值會更加豐富，小米和水按照1：10的比例做；
3、在煮小米粥的同時蒸南瓜，待將小米粥煮好了，南瓜也就處理好了，直接拌均勻便可喝，特別的簡單方便，喜歡冰糖的，需要事先將其放入鍋中，煮至融化，白砂糖待出鍋後再放便可以了。
按照這個方法煮小米粥，清香濃稠特好喝，15分鐘就能上桌，如果你也認為煮小米粥的這個做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！