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原料課堂·007·R·乳木果油（脂）·未精製
名稱：乳木果油（脂）·未精製
別名：乳油木果脂、雪亞脂
先解釋一下關於【油和脂】的叫法來源
很多人問為什麼乳木果油也叫乳木果脂，是兩種油嗎，其實不是的。
我們目前通常把常溫一直保持凝固的油叫脂，而液態的或者常溫會自己融化的都叫油。
最早的出處參考【網摘】：
最開始的時候，油都是從動物脂肪中提取。狩獵時代人們就發現在加熱肉食的時候，會有液體從中滲出，這大概就是先民對油脂最原始的認識。有文字記載以來，油最開始叫「脂」或「膏」。按《釋名》曰：「戴角曰脂，無角曰膏」。就是說從有角的動物中提取出來的叫脂，從沒有角的動物中提取出來的叫膏。比如牛油羊油稱脂，豬油則稱膏。關於「膏」和「脂」，還有另一種解釋，《禮記·內則》記載，當時烹飪，「脂用蔥，膏用韭。」宋元時期的學者陳澔注釋道：「肥凝者為脂，釋者為膏。」就是凝固成固體的叫脂，融化成液體的叫膏。
我們現在把凝固的叫脂，融化的叫油。
「膏脂」一詞已經基本不用了，但現在我們還有一個常用的成語還保留著這兩個字：民脂民膏。
★產地：
非洲
乳木果簡介
★乳油木 (Vitellaria paradora Gaertne) 為山欖科 木本植物, 中文稱為乳油果或雪亞, 也稱為牛油果。乳油木稱為牛油果, 常與樟科植物鱷梨 (油梨) (Persea ameicana Mill.) 相混淆, 後者為熱帶水果, 亦稱牛油果。
原產非洲西部, 是撒哈拉沙漠以南西經16°~東經34°, 北緯1°~15°之間, 西起馬裡, 東至烏幹達和衣索比亞的19個國家熱帶稀樹草原地區的主要樹種。
乳木果是乳油木的果實，其果肉可供食用，果仁則用來生產乳木果油。乳木果像鱷梨果一樣有美味的果肉，果核中的乳木果油，大約佔果核體積的一半。每一株成熟的果樹一年只能生產15至20公斤的乳木果，由於氣候及種植業方面的原因，乳木果樹只能在非洲大陸存活。因此，乳木果油極其珍貴。
【市面的常見未精製乳木果油分3種】：
1、西非未精製乳木果脂：暗黃色/米黃色/灰綠色/象牙色等；
這是市面最常見的，不同的工藝、原料等都會影響成品的顏色，暗黃色/米黃色/灰綠色/象牙色都是正常的，甚至每批次到貨的顏色都有差異，但是不影響效果。
乳木果脂是手工製作，未精製的含有雜質非常正常，可以將其溶化成液體後過濾雜質。
2、東非未精製乳木果脂：淺黃色/明黃色等；
關於東非乳木果比西非的軟糯有兩種說法：
（1）東非地區的地理環境影響其乳木果脂的成品和西非有差別；
（2）東非地區有種乳木果的近親植物所產油脂（Nilotica shea terr）。
3、西非金黃/黃金乳木果脂：金黃色/黃色/金色等；
在乳木果脂的生產過程中加入了一種樹皮的植物（類似我們的薑黃），加入這種特殊的原料添加物（borututu）後製成金黃色乳木果脂，為了增加功效如止疼，抗氧化、增強營養等等。
【目前我們再市面常見的是：西非·加納產的未精製乳木果】
【網摘參考】
1990年Jan dekker用乳木果油作了一例抗衰老臨床實驗，共有30名年齡為29至82歲間的志願者參加了這一實驗。志願者每天用乳木果油製成的香脂作按摩一次，經4至8個月後，所有的志願者的肌膚都有很大程度的改善：
a.表皮外觀：經使用數周之後灰黃色的粗燥皮膚變得光滑清潔。
b.皮膚紋理變得很細膩，可以觀察到明顯的皮膚更新現象：可能是乳木果油中的不可皂化物可以抵抗紫外線UV-B，並促進膠原蛋白的合成。
c.由於陽光曝曬光老化造成的皺紋明顯減少
可見乳木果油是一種有效的抗衰老活性物質。
護理及再生作用另一臨床實驗研究了乳木果油對乾性肌膚，嬌嫩型肌膚及老年肌膚的作用，共有49個志願者參加實驗,每天二次使用純乳木果油或者含15%的乳木果油的主品塗抹肌膚,使用以上兩種主品都得到相似的結果：
a.70%的志願者發現產品對患者有皮炎，曬傷和傷痕的肌膚有明顯的促進癒合作用
b.75%的志願者的皺紋明顯減少，皮膚變得豐潤。
保溼性能分別用含5%乳木果油的膏霜及相同基質但不含乳木果油的膏霜塗抹在10個志願的前臂的一側，測試被塗處及未塗處的皮膚電導率的差值。結果發現乳木果油具有短期的保溼功能，保溼作用的保持時間為8小時.然後對於所有每天都使用一次的志願者，乳木果油對皮膚的表層有很好的長期保溼效果
根據乳木果油本身的獨特特性和國際上對乳木果油產品的認知和認可，完全可以肯定，乳木果油一般作為基礎用油，和其他成分混合使用，適用於各種化妝品的配方。
護 膚 品：用量3-15%，適用於抗衰老產品，晚霜、敏感性肌膚和乾性肌膚的護理產品、冬季用產品、護手霜、護足霜、體用乳液嬰兒產品、剃鬚用舒滑液等產品；
醫療藥品：0.5~1.2%，適用於關節軟組織潤滑、關節軟骨組織修復、滑膜修復，有效緩解及治癒關節軟組織病變引起的各種不適病症。
防曬產品：用量為3-25%，適用於防曬產品及曬後修護產品；
彩妝產品：用量2-10%，適用於唇膏和粉底蜜；
發用產品：用量1-3%，適用於乾性頭髮的營養香波和護髮素，染髮後護理產品；
沐 浴 露：用量1-2%；
肥 皂：用量10-50%。
【未精製乳木果·屬性參數】
★凝固溫度：32-45℃，常溫固態
★外觀·顏色：液態淡黃色，固態灰白髮黃色
味道·氣味：未精製油帶特殊堅果氣味及味道。
★儲存方式：嚴格密封·避光·低溫【中等耐存度】
★油脂適用用途：護膚、做皂、烹飪等
★脂肪酸結構（參考值）：
1.飽和脂肪酸：8%；
2.單元不飽和脂肪酸：67%；
3.多元不飽和脂肪酸：22%；
★皂化價（參考值）：
1.鹼價：0.128
2.鉀價：0.179
★INS值：116
★密度：0.85-0.87
★成皂特性（共10分）：
1、洗淨力（清潔力）：4.9分
2、起泡力：7分
3、泡泡持久性：5分
4、起泡大小（大中小）：中
3、耐用度（耐融化、不易溶解）：8分
4、適膚性（保溼力、以中性膚質基準）：6分
5、穩定性（不易酸敗）：9.5分
6、成皂顏色：白、乳白
7、成皂味道：無明顯
8、油脂使用率7分
9、不皂化物比例：8分
10、成本造價：7分
11、T的速度·相對值（秒快中慢4檔）：快
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★皂書摘錄·達人解讀【僅供大家參考】：
【南和月】2018年1月&《創皂記》—
來自非洲奶油樹的果實，含有一種肉桂酸鹽的三萜烯酯類，對於陽光的中波紫外線具有吸收效果，是一種天然的防曬成分。防曬作用佳，可緩和及治療日曬後的肌膚，泡沫細小、滋潤度高、修護力強，成皂質地溫和且較硬，也是手工皂用油的優選之一。
【娜娜媽】 2016年4月 &《天然皂研究室》—
具有修護作用，保溼滋潤度極高，也很適合做護手霜及油霜。
【孟孟】2017年3月 &《好好用安心皂方》—
夏天，在為油性肌膚所設計的配方中建議添加比例不要超過7%，避免厚重感，而對於乾性肌膚者而言，可以從中得到很棒的修護肌膚與癒合創口的效果，是手工皂油脂中的高級原料之一。
高效保溼滋潤、軟化肌膚。適合嬰幼兒與年長者，適合中性、乾性、敏感性肌膚。油性肌膚添加比例以6%以內為佳，吸收紫外線、抗老化與皺紋，質感較硬。需加熱熔解後再混合其它液體油脂。
【糖亞】2013年8月&《手工皂不敗秘技》—
又稱雪亞脂，保溼滋潤度極佳，有助於強化肌膚的免疫能力，而且洗感溫和。可做出質地較硬、泡沫像乳霜一樣綿密的手工皂。
含有乳木果的皂，熟成時間越久滋潤性就越強。建議用量為總油量的30%-40%。
【格子】2011年8月&《自然好用的100款手工皂&護膚品》—
乳木果油是從非洲乳油木樹果實核仁中萃取出來的油，常溫下呈固體，質感如奶油般滑膩。含有豐富的維生素，可以提高肌膚的保溼度並調整皮脂分泌狀況，具有修護、調理、柔軟和滋潤肌膚的功效。防曬效果佳，可保護也可緩和、治療曬後肌膚。和蜜蠟混合隔水加熱至溶化，可製成簡易的護膚及護髮用營養劑，若再加上一些具有滋潤效果的植物油，如甜杏仁油和橄欖油即可製成護唇膏和面霜，甚至可以用來保護指甲（因指甲油中含有有機溶劑的化學物質，會對指甲造成損害）或治療指甲邊緣的脫皮症狀。適用於乾燥、敏感、經常日曬的肌膚，嬰兒肌膚也適用。乳木果油是製作手工皂的高級素材，做出來的皂質地溫和、硬實，保溼效果佳。建議添加比例低於20%，用作超值時的添加比例為5%~10%。
★【總結】
它在國外手工皂配方中非常受寵。
乳木果油可以增加成皂的厚重感。它有著很好的耐用耐酸敗成皂結識的特性，加上中等偏上的起泡力持久性保溼力使它在手工皂中很受歡迎，超高的不皂化物佔比使它在護膚品領域也有很高的受眾。
敏感、嬌嫩、幼兒、損失等特殊皂方中都會常見，除了油性膚質會降低比例外，其他的皂方都可以酌情添加。
做皂常用未精製的，如果接受不了它自身的味道可以選用精製的。
做護膚品經常用精製的，因為精製的雜質、顏色、味道小很多，對手作成品的影響更小。
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最後修改於：2019年5月15日
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