導語：喜歡香水的朋友一定會注意到，每一瓶香水在介紹香味時，都會註明前味、中味、後味，或者前調、中調、後調。那麼，是不是有小小疑問，為什麼要這樣分呢？和香水相隨小編一起來了解吧！
從香水的成分開始說起，香水是各種香料和酒精組成，但不同的香料散發香氣的時間不同。譬如檀香木，它是一種非常持久的香味，起初聞時並不覺得香味有什麼特殊，但時問經過愈久愈能散發馥鬱的香氣。而檸檬等柑橘系的香味恰恰相反，剛開始呼地散發清爽誘人的芳香，之後反倒沒有那麼強烈，很快就消失了。大多花類的香味則多屬於中間。正是因為各種揮發時間不同的香料的絕妙組合，不同的時間的味道就有了豐富的變化。所以，簡單來說，前味就是在香水噴上後10分鐘左右散發的香氣；中味是噴後30～40分鐘才能顯現；後味則需更久的時間才能聞到香氣。
前味(Top Note)：
是香水最先透露的信息，也就是當你接觸到香水的那麼幾十秒到幾分鐘之間所嗅到的，直達鼻內的昧道。前調通常是由揮發性的香精油所散發，味道一般較濃烈(含酒精的味道)，大多為花香或柑橘類成分的香昧。她就象一首樂曲中突然拔起的高音，立即吸引人的注意，但前味並不是一瓶香水的真正味道，因為它只能維持幾分鐘而已。
中味(Middle Note)：
在前味消失之後開始發出香味，中味是香水中最重要的部分。也就是說灑上香水的你就是帶著這種味道示人，以這種味兒來表達自己其時的心境、情感等等信息。所以中調是一款香水的精華所在，這部分通常由含有某種特殊花香、木香、及微量辛辣刺激香製成，其氣味無論清新或濃鬱，都必須和前調完美銜接。中味的調配是香水師最重要的責任，他除了要選擇適當的香精組合來突出香水的特色以外，還要想法來使香味能適當持久。中味的香昧一般可持續數小時或者更久一些。
後味(low Note)：
也就是我們常所說的"餘"香。通常用微量的動物性香精和雪松、檀香等芳香樹脂所組成，它不僅只是散發香味，更兼具整合香味的功能。後味剛剛開始作用時，往往散發出來的稱不上香，所以此時已近尾聲的中味還會暫時擔待著，但過一會兒以後，後味的精緻迷人香味便開始散發出來了。後味的作用是給予香水一種繞梁三日不絕的深度，它持續的時候最長久，可達整曰或者數日之久，抹過香水隔天后還可以隱隱感到的香味就是香水的後味。