上次有小夥伴給露露留言，說想做一道黑椒牛柳意面，但是之前總是在外面買已經醃製好的牛柳，現在想自己在家也能醃製出和外面一樣好吃的牛柳，不知道怎麼做才能又嫩又鮮，而且想讓露露推薦一下煮意面的方法。那麼今天小夥伴們就來和露露一起來做這道黑椒牛柳意面吧！
露露之前在和朋友去西餐廳吃飯，也非常喜歡點這道黑椒牛柳意面吃。露露覺得黑椒吃起來的口感和紅椒、白椒有很大的區別，感覺黑椒來搭配牛肉真是一個絕佳的選擇。但是在煮意面的時候露露卻遇到了困難，露露回家自己煮意面的時候，才發現意面相比於其他的麵條真是很難煮熟，好不容易煮熟了意面吃起來的口感又是非常軟，就像煮爛了一樣。經過幾次的實踐，露露終於找到了一個正確的方法，今天露露就來告訴小夥伴們怎樣才能做出勁道好吃的義大利麵！
首先小夥伴們來和露露一起準備今天要用到的食材吧！ 露露在市場裡買了牛肉，讓老闆娘幫忙切成了牛柳。在廣東這裡，買好的牛柳可以讓老闆加粉幫忙醃製，這樣吃起來會更加的嫩。露露買了黑胡椒和黑胡椒粉，其他的配菜比如胡蘿蔔之類的，小夥伴們可以根據自己的口味來適當添加，露露覺得搭配胡蘿蔔更好看！
接下來露露就來給小夥伴們推薦醃製牛柳的方法！露露將切好的牛柳放在一個大碗中，碗裡加老抽、生抽和黑胡椒粉，小夥伴們添加黑胡椒粉的時候可以根據自己的口味來適當增加或者減少，露露覺得如果不能吃辣的小夥伴們就可以少加一點，不過喜歡吃辣的小夥伴們也不要加過量的黑胡椒粉，因為在後邊炒菜的過程中露露還會再調味！露露把牛柳抓勻就可以了，差不多要醃製三十分鐘左右。
露露趁著這半小時來準備需要用到的配菜。把胡蘿蔔和洋蔥切成絲，露露這裡告訴大家一個小妙招。如果小夥伴們要切洋蔥，可以把洋蔥先放在冰箱裡冷藏一段時間，這樣切洋蔥的時候就不會辣眼睛了。切好的配菜可以加入到醃製的牛肉中，再用保鮮膜密封起來。接著露露就來準備煮意面了。
露露煮意面的時候是開水下鍋，並且在煮的過程中要加入一點食鹽，這也是煮意面的一個小技巧。露露之前煮的意面吃起來沒有口感，而加入食鹽的意面在煮出來之後，露露覺得吃起來增加了一點意面的嚼勁，非常好吃。意面大概要煮二十分鐘左右才可以出鍋。出鍋後的意面露露過了三遍冷水，把意面泡在水裡才可以保持它的新鮮口感。
露露的牛肉也已經醃製好了，在下鍋之前把水分擰乾，多放油把準備好的黑胡椒放進去翻炒，這個時候小夥伴一定要注意火候，露露之前一不留心就把胡椒炒焦了。然後把醃製好的牛肉下鍋翻炒，由於露露在醃製的時候已經放了生抽，所以在炒的時候不需要放太多的食鹽，小夥伴們根據自己的口味可以適當增加和減少。最後在出鍋之前再放一點黑胡椒粉，下入煮好的意面，這一道黑椒牛肉意面就做好啦！
露露今天給小夥伴們分享黑椒牛肉意面的做法真的非常簡單，小夥伴們可以學習一下做給家人吃哦！和愛的人分享美食是一件非常幸福的事情了！小夥伴們下次還想吃什麼美食呢？給露露留言吧！露露將會和小夥伴們一起分享自己的做法與心得！