一到春天，就「幾家歡喜幾家愁」。喜的是，萬物復甦、花木繁茂；愁得是萬物復甦、花木繁茂——花粉過敏可怎麼辦呢。
過敏（圖片來源：eufic.org）
其實，不僅是花粉過敏，抱怨食物過敏、過敏性哮喘的人都在增多。根據美國疾病控制和預防中心的(CDC）的調查，從1997年到2007年，食物過敏的兒童增加了18%；對醫療保險的分析顯示，2007年到到2017年，嚴重食物過敏的發生率上升了5倍。
學界對此還沒有達成共識，較為流行的說法是微生物暴露假說。
我們每天都會產生大量的免疫細胞，如何讓它們正確辨識敵我呢？答案是培訓。
培訓一共有兩次。一次發生在免疫細胞成熟的過程中，人體會對它們進行測試，如果某個免疫細胞對正常成分產生強烈反應，就剔除它、誘導它走向死亡；第二次發生在免疫細胞上崗之後，如果某個免疫將花粉標記為敵人，免疫系統會對其進行再教育——通過免疫調節，避免過敏反應。
研究顯示，微生物在免疫調節過程中，起到重要作用。如果接觸的微生物過少，免疫調節便可能出現紊亂，進而引起過敏。
網上流傳的方案有兩種，一種是所謂的抗過敏食物，一種是飼養寵物。遺憾的是，二者都行不通。
抗過敏食物（圖片來源於網絡）
過敏反應一共四種，食物過敏、花粉過敏都屬於I型。
過敏反應的類型
I型過敏反應的特點是抗體介導、二次接觸、過程迅速。B細胞接觸花粉之後，將其標記為敵人，產生相應抗體；抗體與肥大細胞結合，令正常肥大細胞變成致敏肥大細胞；再次接觸花粉後，致敏肥大細胞一方面會釋放自己固有的成分，比如組胺。另一方面會合成新的成分，比如前列腺素D2，迅速引起流眼淚、打噴嚏、皮膚發紅等症狀。
I型過敏反應的過程（圖片來源：醫學免疫學）
網上列舉的抗過敏食物，深海魚、西蘭花等，雖然對健康沒什麼壞處，不過，它們並不能迅速且完整地切斷上述過程，自然也就不能抗過敏。
養寵物稍微複雜一些。有研究顯示，養狗可以減少過敏，不過，第一，必須是關鍵時期，太早、太晚，都沒什麼用；第二，養狗只能預防對狗過敏，對貓可能就沒什麼效果。
有的讀者可能會問，那我養貓呢？調查顯示，大約四分之一的人對貓毛過敏……
大規模的調查也驗證了這一點，不管是補充益生菌、維生素D、脂肪酸還是養寵物，有效的證據都非常有限。
首先，要學會判斷自己是不是真的過敏。舉個例子來說，很多人喝牛奶後會感到不適。有些是因為缺乏相應的消化酶，只有部分是過敏。
區分起來其實也很容易，前者存在量效反應，喝一點沒事、喝多了才開始不舒服，而過敏是由免疫系統介導的，免疫系統」容不得一點沙子「，哪怕微量牛奶，也會引起不適。
有條件的話，可以去醫院做激發試驗，跟皮試差不多，通過極少樣本，判斷免疫系統的狀態。
其次，如果真的存在過敏，查清過敏原、主動迴避，是唯一推薦的方案。如果先前的過敏反應不重，可以在家裡準備一些非處方性藥物，比如，對於蕁麻疹，可以使用抗組胺藥；如果先前有過非常嚴重、危及生命的過敏反應，最好找醫生諮詢，自己的情況是否應該配備一些腎上腺素——嚴重過敏時，及時注射腎上腺素是搶救的關鍵。
總之，對於過敏，目前還沒有什麼一勞永逸的解決方案。要想預防過敏，查清過敏原、儘量規避，是唯一可靠的做法；遇到別人宣稱「對某某食物過敏」，也別不以為然——這可是生死攸關的大事。
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本文為蝌蚪五線譜原創文章
作者：趙言昌
蝌蚪五線譜
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