以上這些均是人們對食物本身、食物中某些物質或環境產生的一種炎症反應。
但這種炎症反應是過敏、敏感或不耐受呢?
實際生活中,這些詞經常被互換使用,但三者之間其實存在一定的差異。
那到底具體哪個對應何種症狀,對此您又可以做些什麼呢?
- 食物過敏 -
食物過敏是機體對食物中特定蛋白質產生的免疫反應。
機體免疫系統誤將這種蛋白質認定為一個外來入侵者並產生抗體來對抗它。
症狀可在進食後迅速出現反應,甚至會危及生命,如對花生過敏反應,甚至少量的食物便可引起過敏反應。
一些過敏反應可以使用非處方抗組胺劑治療,而另一些則需要自主注射腎上腺素針。
最常見的八個食物過敏原包括花生、堅果、小麥、雞蛋、殼魚、魚、牛奶和大豆。
建議嚴格避免這些已知的過敏原。
- 食物敏感 -
雖然食物敏感表現與食物過敏很相似,如鼻竇問題、肌肉疼痛、頭痛、皮疹,還包括
視精神模糊、睡眠障礙和尿路問題等,也可能影響生育。
食品的敏感一般並不危及生命,但導致許多人的慢性疾病。腸易激綜合症(IBS)和偏頭痛都可能與食物敏感有關。
當識別出引起食物敏感的飲食原因後,制定適當的營養計劃,一般可以消退炎症和減緩症狀。
症狀的出現常常在進食幾個小時到72小時後
與食物過敏不同,食物敏感並不是一種免疫反應。而是機體細胞受到特定食物源刺激後生產炎性介質,如組胺,進而引起相應症狀。一些食物敏感與敏感食物進食量相關,這意味著您可以進食少量的敏感食物而不觸發敏感反應。
- 食物不耐受 -
比食物過敏更常見的是食物不耐受,其中大家最熟悉的就是乳糖不耐受,該反應主要表現為消化系統症狀:
乳糖不耐症是由於機體缺乏乳糖酶,這種酶是人體必需的一種消化乳糖的酶,而乳糖大多存在於奶製品中。
一些患有乳糖不耐症可進食少量的乳製品或只進食某些形式的乳製品而不出現任何症狀。進食脫乳糖乳製品或在進食乳製品前進食乳糖酶補充劑,可以幫助減少或消除症狀。
如果您患有消化問題、鼻塞、皮疹、偏頭痛、精神模糊、肌關節疼痛,這可能是由於進食的一個或更多的食物引起。甚至完全健康的食物都可能是引發炎症症狀的罪魁禍首。
具有與此相關經驗的專業醫生或註冊營養師可以幫助您從您的食物中找出誘發症狀的食物源並制定合適的飲食計劃幫助治癒您的身體。
所以,同學們,3HFIT-SNC運動營養諮詢師認證課程是不是要了解下
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