說起蹄花，估計是很多女生的大愛吧，想著這蹄花，就是滿滿的膠原蛋白，多吃皮膚細嫩光滑， 減少皺紋產生。 豬蹄中富含膠原蛋白質，它能讓皮膚吸收和貯存水分，使其潤飽滿、平整光滑， 還能增加皮膚彈性，皮膚顯得嬌嫩細緻，光亮潔白。因此豬蹄是一種廉價的美容食材，深受人們的喜愛。
山藥自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成甜品小吃。它既是一種食用的佳蔬，又是常用的藥材，含有極豐富的營養保健物質，常吃山藥具有健脾益胃、助消化、強健機體，滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷等功效。
女人想要老的慢一點，就平常要注意食補，特別是這道湯，每周都喝一次，補膠原延緩衰老，讓你肌膚美美的嫩嫩的。 今天就將它和山藥搭配在一起，煲鍋美顏又滋補的湯品。其實煲湯很簡單，只要注意：1.食材新鮮；2. 水要一次性加足；3小火慢燉。一個小時後蹄花中膠質和營養都釋放出來，奶白濃厚，而豬蹄軟爛脫骨，山藥綿軟酥爛，食材入口即化， 快來品嘗吧。
【蹄花山藥湯】
原料：蹄花 1個 鐵棍山藥 1根 薑片 3片 高度白酒 1勺 胡椒粉 鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 蹄花塊放入冷水中， 加入薑片和白酒幫助去腥， 焯熟後備用； 3. 將焯好的蹄花放入電壓力鍋中； 4. 加入幾片姜； 5. 加入適量的水； 6. 按下電壓力鍋煲煮蹄花湯的功能鍵； 7. 煮好後加入山藥塊， 再繼續燉煮五分鐘； 8. 最後加入鹽和胡椒粉調味即可。
9. 盛入小碗中。
小貼士：1. 蹄花用冷水焯煮一下， 加入點薑片和高度白酒幫助去腥； 2. 燉湯的水要一次性加足； 3. 蹄花湯燉好後， 再加入鐵棍山藥， 繼續燉煮五分鐘即可加鹽調味。