西雙版納特色美食 菠蘿飯

2020-12-17 尋味阿波

雲南由於地域因素，生長著許多有特色水果，特別是在西雙版納，由於土質較好，氣候適宜盛產多種水果，例如芭蕉、香蕉、番木瓜都是雲南特產水果，很多種水果一年四季都在生長。

西雙版納

西雙版納種植的無眼菠蘿個兒特別大，外觀形狀美，味道清甜，口感特別脆甜。無眼菠蘿是菠蘿中的優良品種，因其果眼少而淺，故名無眼菠蘿.

菠蘿飯

菠蘿飯的做法：

主料：

糯米、菠蘿配料：火腿丁、青豌豆調料：白糖

製作方法：

1．先將白糯米用涼水浸泡3小時以上後，上蒸籠蒸熟

2．將黃色 大一點菠蘿上部切下一片 ，中間掏空，去掉菠蘿硬質的心，菠蘿肉切成碎塊，加少許白糖，與火腿丁，青豆、糯米飯拌勻後，放入掏空的菠蘿中，上屜籠20分鐘即可

3菠蘿肉先用鹽水泡一下，味道才好。

傣族姑娘

有機會到西雙版納的朋友，一定要嘗嘗西雙版的特色美食菠蘿飯

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