起源印度咖喱流傳各地，
與本地風物結合，演變成了今日咖喱的不同風情，，
日式咖喱溫和、泰式咖喱椰香濃鬱，
每一種咖喱都帶著他國故事與別樣幸福，
這一次，我們走訪了上海諸多咖喱小店，
在美食中暢遊他國，拾取幸福的謎語！
>>>遊香食樂
遊香食樂是一家日式咖喱餐飲店，
大上海時代廣場的品質最佳，
這是一家溫和且舒適的店，從店員的服務到菜品的呈現，
店中有類似套餐一樣的定食提供，
包括了前菜拼盤、雪樂冰、湯、沙拉、咖喱與米飯，
前菜雖小，卻從不馬虎，
炸魚鬆脆，裹著酸甜的醬汁，開胃。
漬物是黃瓜與蘿蔔，亦十分清爽。
重頭戲自然是咖喱，三款主推定食都各有特色，
精頓牛腩咖喱蛋包飯，蛋皮的滑嫩超乎想像，
精心燉煮的牛肉入口即化，軟嫩到滿分，
加上咖喱的香氣調和，整份蛋包飯讓人幸福到轉圈圈。
海鮮咖喱飯中食材新鮮豐富，
有墨魚卷、明蝦、龍利魚、青口貝和花蛤，
咖喱也因海鮮的加入有了鮮味，口感更豐富。
素食主義者也可以選擇五彩十蔬的套餐，
小火苗不斷為咖喱蔬菜鍋供著熱，散著香氣。
若覺得咖喱濃重，蔬菜沙拉可以幫你換換口味。
即使吃完咖喱酒足飯飽，飯後甜點也不能錯過，
從前菜到結尾的甜品，這家店無一不命中食客的心，
幸福的感覺不斷延續著。
地址： 淮海中路99號大上海時代廣場6樓
>>>Have a good time
幽靜的巨鹿路，梧桐樹與小洋房相交織，
沿街分布著各色的服裝店，潮流在此發源，
我們想要探尋的店就藏匿其中，
若不是門口飄來的咖喱香，斷不敢判斷這是家咖喱店。
Have a good time是日本潮牌，店主也是日本人，
不同於印度咖喱的辛辣，日式咖喱較為柔和，
但這家店的香料味道較重，入口有一絲辛辣。
蛋包飯中蛋、飯、咖喱的三方融合，提供了厚實的口感
只是咖喱牛肉飯中牛肉的處理稍有欠缺，口感略硬。
望著窗外靜好的街景，身邊交織著異國語言，
你似有在某個日本街頭小店覓食的穿越之感，
這便是一家店所帶來的幸福感，身在此處，
心卻隨美食暢遊！
地址： 巨鹿路318號
>>>白熊咖哩
白熊咖喱誕生於北海道的一家拉麵館，
因店主用營養豐富的拉麵湯熬製咖喱汁，
再搭配北海道農場的新鮮食材，
製作出了別出心裁的咖喱飯作為員工餐，
後來被越來越多食客認可，發展成了現在的白熊咖喱。
上海的眾多分店中，
我們選擇了日本人來訪居多的高島屋，
試吃了明星主打產品：芝士雙層漢堡扒咖喱飯，
咖喱是用牛肉調和的，漢堡扒也是用牛肉做的，
豐富的芝士配搭也吸引著一大票芝士忠粉，
咖喱的口感不同於日式，會有些偏鹹，
應與最初拉麵湯製作咖喱的誤打誤撞有關，
搭配著白米飯，拌在一起剛好下飯，
給到的咖喱醬汁也非常多，完全不用擔心醬汁不夠拌飯。
地址： 虹橋路1438號Takashimaya高島屋百貨B-1008
>>>Pan Dan泰國料理
吃咖喱，怎麼能不來點東南亞風情呢？
Pandan就是一派很泰國的餐廳，
泰式沙幔、異域風情的靠枕，精緻清新。
主廚Lucky是位泰國人，
曾是泰駐滬總領事館擔任御用大廚，
店中的咖喱都是他親自熬煮的。
綠咖喱雞是除冬陰功外最著名的泰國美食，
配著泰國茉莉香米上桌的綠咖喱散著悠悠香氣，
搭配滑嫩的雞肉，整個口味帶一點酸，微微辣，
加上椰漿的濃香，這份咖喱層次豐富，回味綿長。
另一道創意菜紅咖喱烤鴨牛油果，
牛油果搭配濃重的紅咖喱，有了新意，
不過，原本已有底味的烤鴨配上紅咖喱，
兩重味道相互打架，無法融合，總是怪怪的。
若受不了，直接米飯配咖喱，也是好吃到轉圈圈的!
地址： 愚園路68號晶品中心5樓-03&03A
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