現在天氣越來越冷了，但是一點都不影響我喜歡它。秋天是一個豐收的季節，各種瓜果蔬菜都在這個時候大量上市，而且價格實惠。因為價格低了很多，一下心血來潮買了一大堆，有些後悔了，一個個啃也不知道要啃多久。然後就琢磨著怎麼將蘋果做成各種美食。蘋果除了幹吃，聽最多的應該就是做成蘋果派了。蘋果派是西方的一種吃法，是用烤箱烤出來的。表皮是烤麵皮的，內部層層疊疊著蘋果，吃起來酸酸甜甜，還有一種烤炙香氣。
今天不是做蘋果派，做起來複雜不說，還需要烤箱，一下子就勸退了很多人。今天的這道做法是煎出來的，蘋果加熱後有一種酸甜的口感，有些人不太喜歡這種味道，但是細細品嘗後就會發現，它是如此的好吃，酸甜的味道入口細嚼慢咽後，慢慢就變成一種甘香的氣息，非常迷人。
我喜歡在裡面加入兩個雞蛋，然後在加入一點嗎麵粉，就這樣攤成小餅吃。做法簡單不說，還好吃。一種新的嘗試，一段發現美味的過程。小孩子不怎麼吃蘋果的，對這個新做法感到好奇的同時也誇讚它好吃。一出鍋就人手一個搞定了。如果家裡有吃不完的蘋果怕壞掉不防試試這個做法，簡單美味，營養健康。
【所需材料】
2個蘋果，倆個雞蛋，適量低筋麵粉。
【製作步驟】
1.蘋果不用去皮，直接搓洗乾淨，先切成片，去掉籽，再切成細條，再切成小顆粒。
2.放入碗中，磕入兩個雞蛋，攪拌均勻備用。
3.麵粉最好使用低筋麵粉，低筋麵粉吃起來口感更疏鬆一點，有一種吃鬆餅的感覺。
4.使用普通平底鍋或者這種四孔鍋，刷一點油。舀入蘋果麵糊，再撒點黑芝麻在面上。
5.煎至底面定型變色給它翻個面繼續煎。（小火慢煎）
6.煎至兩面金黃即可。出鍋擠上沙拉醬或者番茄醬或者裹酸奶都會很好吃。
小貼士：
1.蘋果不用去皮的，帶皮吃營養更好。如果實在是擔心打蠟什麼的就削了吧！
2.沒有四孔鍋可以直接使用普通平底鍋，攤成大餅再切塊也是沒問題的。
3.不要加什麼白糖了，味道會很奇怪。
【免責聲明】上遊新聞客戶端未標有「來源：上遊新聞-重慶晨報」或「上遊新聞LOGO、水印的文字、圖片、音頻視頻等稿件均為轉載稿。如轉載稿涉及版權等問題，請與上遊新聞聯繫。