導語：中國有著非常悠久的早餐文化，而且也特別注重早餐的質量。但是隨著生活節奏的加快一些，一些年輕人對早餐只是對付一下，甚至不吃早餐。其實早餐不僅要吃，而且要吃得科學有營養。
對於那些不吃早餐的人，身材不僅不會變瘦，一些疾病也會慢慢找上門來。特別是會增加心血管疾病的發病率，長期不吃早餐會減緩人體的新陳代謝，降低人體免疫力，嚴重會使人反應遲鈍，記憶力低下。
早餐攝入足夠的營養，你可以加快人體的新陳代謝，讓人體產生的廢物儘快的排出體外。而且可以讓人一天精力充沛，元氣滿滿。其實在人們傳統的早餐文化中，也存在一些誤區。人們餐桌上常見的一些食物，可能正在慢慢的威脅著你的身體健康。
最傷身的「早餐」公布，早該進黑名單，有些人卻當寶，趁早管住嘴
1、油炸食品
中國人對油炸食品似乎情有獨鍾，特別是在早餐的餐桌上，豆漿和油條更是最常見的搭配。雖然常見卻未必健康。
人睡著時身體只會進行基礎代謝，但是當然起床後身體的機能還並沒有恢復到正常的狀態，人體的腸胃功能還比較弱，這時進食一些油膩的食品，無疑會加重腸胃的負擔，從而增加心血管疾病的發病率。
2、醃製食品
醃製食品以其鮮美的味道，經常成為餐桌上的常客。在人們的傳統意識中，白粥搭配小鹹菜非常清淡，有利於人的身體健康。其實恰恰相反，醃製的食品含鹽量極高，其中的鈉離子能夠使人的血壓升高。而醃製食品中含有的亞硝酸鹽更是一種有毒物質，它雖然可以讓食物變得美味，但是經常食用會使人中毒。
3、隔夜菜
早上大家的時間都特別匆忙，沒有時間準備太多複雜的食物，通常會將前一天的菜熱一熱就吃，這不僅幫大家節省了大量的時間，而且不會浪費。但是隔夜菜在冰箱中放一宿會滋生大量的細菌和病毒，甚至會發生變質，使用不僅不利於身體的健康，甚至會發生腹瀉腹痛的症狀。
4、煎烤類食物
煎烤類食物也是大家比較喜愛的，因為這不僅能節省時間，而且食物通過煎烤後會更加的美味。比如煎蛋、烤肉，更是受到很多人的喜愛，雖然美味卻不健康。食物通過高溫的煎烤後，本身的營養會受到破壞，食物煎烤時間過長會產生苯並芘和丙烯醯胺，這是一種致癌物，長期使用能夠增加患癌的風險。
結語：其實早餐，既不能不吃，也不可草草了事。不僅要吃，而且要吃得營養健康。早餐可以選擇一些熱量較高的主食，搭配一些新鮮的蔬菜和水果，這樣不僅可以補充人體每天所必需的營養，而且不會對人體的健康造成威脅。