燕窩雖然是金絲燕用唾液築成的巢穴，但因為含有豐富的營養物質以及珍貴的燕窩酸等，營養價值極高，價格也不便宜，燕窩最早是明朝鄭和下西洋是將燕窩帶回了國內，一度成為貢品，運輸不便產量有限，當時的燕窩價格更高，但上層階級依舊趨之若鶩。
不過現在交通運輸方便，燕窩產業化，雖然價格相對還是較高，但大多數人還是能吃得起燕窩的，而且現在人們越來越重視對身體的保養，燕窩不僅適合中老年滋補提高免疫力，女性常吃燕窩能美容抗衰老、孕婦吃……
當然了今天本文可不是要說燕窩的好處，主要是分享一下如何科學吃燕窩，既能保證有滋補效果，又節省燕窩少花錢。
燕窩用量的問題，在網上的食譜也好用量問答也好，回答大多都是3-5克，其實不同年齡、體質、需求的燕窩食用量都是不一樣的，也該根據自身的特點選擇適合的用量，吃太多吸收不了就浪費了。
如果身體正常的成年人為了使身體更強壯，或青春期的少年可以每次使用燕窩2克，隔天吃一次會一周3次；如果是懷孕的女性，孕初期每天服用3克左右的燕窩，在孕中期每天5克左右，孕晚期隔天3克；想要美容的女性、提高免疫力的老年人最好每天或隔天食用3克燕窩，持續3個月後，隔天食用2克左右的燕窩就可以。
食用燕窩最好的時候是空腹食用，早上起床後或者晚上睡覺之前都可以，空腹食用能夠更好的吸收燕窩中營養，是燕窩發揮最佳效果，如果想要減肥或怕胖，可以選擇早上食用，燕窩既有營養還可以當早餐，防止疲勞。
燕窩是從內部調理身體，想要通過燕窩達到一定的進補效果，一定要堅持食用三個月以上，會看見有明顯的效果好和改變，如果吃一個月就不吃了，那莫不如一開始就不吃，浪費之前買燕窩的錢。
燕窩買回來後的駐藏也是個問題，如果因為保存不當鴨農發黴受潮，那就真的是浪費了。首先燕窩應該放置在乾燥的環境中保存，如果燕窩中的水分含量高，摸上去溼溼的，這種情況再先避光在陰陰涼乾燥處，通風晾乾。
但需要注意：保存燕窩一定要避免將燕窩直接對著太陽照射，因為這樣會使得燕窩中的營養成分發生分解的現象，最好是裝在密封和中，減少和空氣的接觸變黃。
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