以下音頻、視頻、圖文均為相同內容
四度紅酒｜《四度酒話》第四期：開瓶器，喝葡萄酒必備的神器
05:46來自四度紅酒
瀏覽器版本過低，暫不支持視頻播放
這期的主角是開瓶器。在葡萄酒悠久的歷史中，出現過很多種開瓶器。今天我們就來盤點一下主流的開瓶器有哪些，看看哪種開瓶器更適合你。
T型開瓶器
第一個出場的是開瓶器的鼻祖——T型開瓶器。它是一種最古老、最簡單的開瓶工具。
T型開瓶器有著各種造型和材料，最常見的材質一般為塑料、金屬和木質。它的特點是簡單粗暴，但因為實際使用起來相當費勁，所以力氣不夠的人，我勸你還是果斷放棄吧。而且，它操作起來似乎也不太安全，所以，現在更多的是用來收藏。
帽子形開瓶器
接下來要介紹的是T型開瓶器的升級版，看起來像是戴了一頂帽子的帽子形開瓶器。它的帽子可以在轉動螺針的時候頂起木塞，而不需要大力去拔起木塞，還可以起到保護作用，避免螺針傷到人。
帽子形開瓶器的出現可謂是開啟了造型的百變時代，從簡單到奢華，從不同的材質到融合各種工藝，仿佛它已經不是一件開瓶工具了，當你看到圖中這些造型各異的帽子形開瓶器時，是不是也想收藏一把呢？
但並不是所有的帽子形開瓶器都那麼高大上的，一到國內它的畫風就變了。小夥伴們經常在國內見到的一般是這種塑料材質的廉價開瓶器，這種開瓶器的發展得益於當年兩大國產葡萄酒品牌的市場能力，因為它相當的便宜，幾毛錢一個，所以買酒附贈開瓶器毫無壓力。
如果是一瓶普通的餐酒，用這種開瓶器就無傷大雅。但如果是一瓶稍具檔次的葡萄酒，我們其實可以有更好的選擇。
蝶形開瓶器
帽型開瓶器也有升級款，叫蝶形開瓶器。它增加了兩個槓桿，利用兩個槓桿可以很輕鬆地拔出酒塞。它的手柄處還有一個能開啤酒或汽水瓶蓋的起子，功能多樣。但它的個頭比較大，不太適合隨身攜帶，所以一般比較適合家用。
電動開瓶器
在原理上可以說是帽型開瓶器的電動版，只是不用手出力而已。它用起來省時省力，十分方便，只需要輕輕按鍵，螺針就會自動下降和拔起瓶塞。真是名副其實的一鍵操作，很容易就上手，幾乎人人適用。
兔耳形開瓶器
再來要介紹一款萌萌噠開瓶器，因為它有兩個用於夾住葡萄酒瓶頸的把手很像兔子的耳朵，所以被稱為「兔耳形開瓶器」。
它是一種快速開瓶器，用把手夾住瓶頸後，壓下壓杆，使螺旋鑽快速進入瓶塞，然後回拉壓杆，就能使瓶塞脫出。但是這種開瓶器的零件太多了，而且體積又大又重，雖然省力，但操作不方便還容易搞丟零件，所以，它更多的是作為一種禮品而存在的。
氣壓開瓶器
此外，還有一種聽起來很高科技的氣壓開瓶器。它是通過氣針穿透木塞，上下拉動氣管對瓶中充氣，通過氣壓把瓶塞頂出來的。這種開瓶器方便是方便，但就是不知道瓶內的氣壓改變後，對葡萄酒的酒質會不會也有些影響呢？不過，用它來開一些老酒還是比較好用的，不會出現斷塞的情況。
Ah-so開瓶器
說到老酒，就不得不提Ah-so開瓶器了。通常老酒的酒塞因為時間久遠，都被酒液浸潤得很脆弱，而且塞子容易粘連在酒瓶上，用普通的開瓶器很容易就出現斷塞、甚至瓶塞粉碎的情況。Ah-So便是專門為開老年份的葡萄酒準備的特殊開瓶器。
另外，一些軟木塞收藏者也很喜歡用這個開瓶器，因為沒有使用螺針，就能得到完好無損的軟木塞。
Ah-So 開瓶器還有一個高配版本是有螺針的。它會比沒有螺針的更容易拉出瓶塞。如果直接把螺針部分當作T型開瓶器來使用也是可以的。
海馬刀
最後壓軸的當然是我們的「侍酒師之友」——海馬刀啦！從其他的都叫開瓶器，只有它叫「刀」，就可以看出它在葡萄酒愛好者和專業人士心目中的地位了。它輕便、專業、功能齊全，因此，是所有開瓶器中適合隨身攜帶的最佳選擇。
海馬刀自帶一個小刀以方便切開瓶口的酒帽。開瓶時利用槓桿原理，方便省力。但是不熟練的朋友不知道怎麼規範使用，搞不好還會有血光之災，但我相信只要你熟練了之後，就不僅會得心應手，還會對它愛不釋手了。同時它還可以開啤酒和罐頭，可以說功能相當的全面。
你還知道有哪些其他的開瓶器呢？可以在評論區留言告訴我們哦。如果你喜歡這期內容，別忘了動動手指關注和轉發。