隨著冬季的深入,各種冬季應季蔬菜、水果陸續出現在市場上。新疆吐魯番的葡萄,算是在11、12月份很有代表性的水果,葡萄種類豐富,口味酸甜,大多數人都可以很喜歡吃。
不同品種的葡萄,有著不同的顏色、含糖量、含水量。比如綠色的馬奶葡萄,有一定嚼勁;玫瑰香葡萄有很濃的玫瑰香味,皮厚粒小;紫色的巨峰葡萄,肉厚汁多、味道很甜,缺點是葡萄籽比較大。
除了新鮮葡萄,還有很多人喜歡吃葡萄乾,尤其是小朋友,喜歡兜裡揣著一把葡萄乾,一邊玩耍一邊吃。
但是今天我給你們講的是不久前,我閨蜜問我的一個問題:鮮葡萄和葡萄乾,哪個更有營養呢?
在小編看來,這兩者沒有多大區別。從口感方面來說,當然是含有水分高的鮮葡萄更好吃,畢竟新鮮葡萄含水量在80%到90%之間,而且各自維生素含量也更高一些。而葡萄乾在曬乾脫水的過程中,維生素會大量損失。
不過葡萄乾裡含有的膳食纖維、礦物質會完美地保存下來,像鉀、鎂、鐵之類的礦物質還會因為水分散失而濃縮,含量比鮮葡萄更高。在脫水過程中,原本葡萄中含有的刺激性的蛋白酶會失活,這樣對消化道的刺激也會大大減小。
當然缺點也是有的,新鮮葡萄的血糖生成指數為48,而葡萄乾糖分含量更高一些,糖尿病患者也可以適當吃一些。
可吃它對男女老少就有很大的好處,這得益於葡萄乾含鐵量是新鮮葡萄的15倍,還含有多種礦物質,孕婦多吃葡萄乾不僅補充營養,還能緩解妊娠期水腫和高血壓。
它除了直接食用,還可以煮水喝、煮粥、烤麵包,真的是「一物多吃」,性價比超高呢!
而且它的價格也不貴,原價6包49.9元,現在優惠價6包39.9元,也就一頓飯的錢,就能吃上這麼好吃的葡萄乾!
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