威士忌是單支買還是成套買?|高登·麥克菲爾|雪利|威士忌

2020-12-21 騰訊網

小支最近沉迷於玩兒高古瓷，一方面是被古人巧奪天工的技藝所折服，另一方面也是被收藏的樂趣和潛在的投資回報吸引。不過好事兒不可能永遠都讓一個人佔了，偶爾走個眼，交個學費的情況還是會遇到，畢竟誰也不能保證幹一件事從不出錯嘛。

收古董講究「湊套」，一旦收藏成體系，那麼整體價值也會呈幾何倍數的增長。這好比收集郵票的時候得買個整版大開張，擺弄瓷器也希望攢齊「窯口」（汝窯這輩子都不想了……），「器形」、「珍稀品」之類的。

說回小支最「敗家」的威士忌，【整套收集】也是收藏威士忌最簡單粗暴，也是最有成就感的一件事了。（突然覺得，男人不管多大都是愛玩兒的孩子，只是玩具越來越貴罷了~）玩兒老酒的話可以找找義大利老前輩們打下的「老威江山」，什麼 Samaroli 啊，Sestante 啊，Moon Import 啊，要說他們義大利人也是真有品味，優雅的酒標外加珍稀的酒款，難怪全世界威士忌愛好者都為之瘋狂。玩兒日本威士忌的話就買一套【羽生撲克牌】炸炸金花，湊一局空當接龍，或者跟自己的全套最終幻想遊戲光碟眾星捧月一支格蘭花格FF30周年限定版，總之，宅男的快樂很簡單~

這不，最近帝亞吉歐這個蘇格蘭威士忌界的大Boss又折騰了一套限量版威士忌，撓得我心頭直痒痒……

Diageo Prima & Ultima 第一版

圖片來源：thewhiskyphiles

Caol Ila 1984

卡爾裡拉1984

35年 | 50.8% ABV

裝瓶日期: 9.12.19 | 桶號 #5773 – Refill European Oak Butt 重裝歐洲橡木大桶

裝瓶數: 499

Clynelish 1993

克裡尼利基 1993

26年 | 49.8% ABV

裝瓶日期: 9.12.19 | Refill American Oak Casks 重裝美國橡木桶

裝瓶數: 941

Cragganmore 1971

克拉格摩爾1971

48年 | 43.7% ABV

裝瓶日期: 10.12.19 | 桶號 #2301 – First-fill ex-sherry butt 首次雪利大桶

裝瓶數: 352

Lagavulin 1991

樂加維林1991

28年 | 50.1% ABV

裝瓶日期: 10.12.19 | Refill American Oak Casks 重裝美國橡木桶

裝瓶數: 1013

Mortlach 1994

慕赫1994

25年 | 55.1% ABV

裝瓶日期: 10.12.19 | 桶號 #2652 – First-fill Pedro Ximenez/Oloroso seasoned European Oak Butt 首次PX/Oloroso歐索雪利浸潤歐洲橡木大桶

裝瓶數: 389

Port Ellen 1979

波特艾倫1979

40年 | 51.2% ABV

裝瓶日期: 11.12.19 | 桶號 #6422 – Refill European Oak Butt 重裝歐洲橡木大桶

裝瓶數: 436

Singleton of Dufftown 1988

蘇格登 達夫鎮1988

30年 | 48.8% ABV

裝瓶日期: 12.12.19 | Refill American Oak Casks 重裝美國橡木桶

裝瓶數: 469

Talisker 1988

泰斯卡1988

31年 | 51.4% ABV

裝瓶日期: 12.12.19 | Refill American Oak Casks 重裝美國橡木桶

裝瓶數: 721

全新推出的 Prima & Ultima 系列，在整個帝亞吉歐產品線中的定位高於原桶甄選 SR，低於星星標 COD，也是主打高端限量。可成套或單支購買。不過成套售賣的全球也只有238套，而且這238套是附贈小酒伴的！可以喝小酒伴，留整瓶擺著看~ 喜歡哪一支還能再單買，這點不得不佩服帝亞吉歐，玩兒得太666了。

至於定價嘛，20000英鎊，國內在16萬人民幣左右，不過聽說大陸配額的88套已經被搶購一空，按照發售價拿到的可能性好像也不大了…… 而發售瓶數較少的慕赫和克拉格摩爾估計很難收到單支，裝瓶最多的樂加維林1991應該還有希望收到。如果你是 Port Ellen的 藏家，這支79年的 PE 值得收入囊中，豐富收藏譜系。

既然聊到了古董，這回還有一件「古董級別」的收藏品值得入手，就是有著「最強IB品牌」聲譽的 Gordon & Macphail 125 周年限定版。

Gordon & Macphail 125周年限定版

圖片來源：古倉酒業

Gordon & Macphail不僅是最早提出單一麥芽概念並裝瓶的企業，也被人們譽為獨立裝瓶商的鼻祖，它還是當今眾多傳奇單一麥芽威士忌的主要締造者。2020年是高登麥克菲爾品牌成立125周年的特殊年份，為了紀念這一偉大的年份，品牌決定發行四款超豪華的絕版收藏品，分別是：

Coleburn 1972

圖片來源：古倉酒業

Glenury Royal 1984

圖片來源：古倉酒業

Mosstowie 1979

圖片來源：古倉酒業

Glencraig 1975

圖片來源：古倉酒業

其中我認為最值得嘗試、收藏的一款就是這支Coleburn 科爾本 1972，酒齡達到了驚人的47年，是迄今為止 Coleburn 酒廠裝瓶過年份最高的單一麥芽威士忌，而且據說也是高登倉庫中最後的一桶 Coleburn！這支 Coleburn 1972 熟成於3351號雪利桶中，裝瓶數量為363瓶，酒精度數達到62.4% Vol，47年還能有這樣的酒精度，我對高登的倉庫管理不由得心生敬佩~

圖片來源：古倉酒業

科爾本蒸餾廠於1985年關停，在生產階段其酒液也被大量用於調和威士忌，市場上能找到他們家的單一麥芽產品非常少，如此高年份，恐怕是絕響。

Mosstowie 莫斯託維和 Glencraig 格蘭克雷格這兩支酒也非常有趣，Mosstowie 和 Glencraig 都是由 Lomond Still 羅蒙湖蒸餾器中蒸餾出來的威士忌，但因為這種蒸餾器調整、維護、清理的難度比較大，很多蒸餾廠在使用了一段時間後都放棄了，Mosstowie 和 Glencraig 也因此分別被 Miltonduff 米爾頓杜夫和 Glenburgie 格蘭伯奇酒廠從他們的產品線中移除，宣告終結。

圖片來源｜whisky.com

這幾年的拍賣市場，除了那些響噹噹的大名頭威士忌之外，價值增幅最大的就是那些關停廠的稀有威士忌了。加上 Gordon & Macphail 高登·麥克菲爾的品牌口碑加成，想必這四支酒會在未來有著非常不錯的增值空間。據悉國內也會正規進口20套左右，價格會在5萬元人民幣以內，對於這套平均酒齡40+年的125周年絕版限定來說，還是非常合理的價格區間，（一瓶山崎25而已哈哈）有實力的收藏家可以考慮入手！

希望有機會能在編輯部跟大家分享美酒。

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    亮點一覽：格蘭花格：「醉佳單麥蒸餾廠」，英國皇室獎禮之選，被《世界威士忌地圖》收錄；格蘭花格：釀出全球第 2 貴威士忌，稅前均價 807,718 元/瓶；新雪利桶陳 12、15、17、21、25 年，獲多項金獎和高分好評；不添加焦糖色素、非冷凝過濾，更天然、濃鬱；超高性價比，配單支奢華圓筒禮盒
  • 威士忌基本款,喝這4支就夠了
    19年裝），蘇格蘭斯佩塞單一麥芽威士忌「絕大多數的Glendronach的威士忌，通常是用雪利酒桶陳釀，老牌 Macallan（麥卡倫）和Glenfarclas而Glendronach的大多數釀酒廠，近來更喜歡使用波旁酒桶，而傳統雪利酒桶只用到5％~10％，這樣一來，威士忌裡就會帶有更豐富的香氣。相比Balblair威士忌46％的酒精度，Glendronach為55.4％，這也就意味著，Glendronach是更具衝擊力的威士忌。」
  • 【蘇格蘭大牌】大摩 12、15、18 年、雪茄 3 桶珍藏單麥威士忌
    大摩 12 年、15 年、 18 年和雪茄 3 桶珍藏單麥威士忌，亮點如下：大摩：曾創世界醉貴威士忌拍價，《王牌特工》讚不絕口；評為「年度蒸餾廠」，被權威《世界威士忌地圖》收錄；珍貴罕見雪利桶陳年，酒款皆斬獲各項烈酒賽金獎。
  • 利富威士忌:最狂野的單麥威士忌,沒有之一
    其實終歸還是免疫系統的功勞，讓身體自愈了。嗐，白高興了。假如真有了症狀，還是得聽醫生的啊。一般情況下威士忌的酒齡越大，風味口感就會越複雜，品質通常更高，價格也會更貴。那麼為什麼還要推薦這一款僅有10 歲的威士忌呢？其實老年份的威士忌雖好，卻不是人人都能入口的，剛剛開始嘗試威士忌的酒友常常難以接受老齡威士忌那濃重的味道，還是循序漸進比較好。這是一款相當不錯的入門級威士忌，價格也不貴。
  • 套路好多,想買調和型威士忌買到了「調配威士忌」
    所以產品名稱裡寫「調配威士忌」其實可以看做是「勾兌型威士忌」的美稱，或者是威士忌味的酒。不仔細看，很可能會以為是調和型威士忌，就買錯了。中國大陸地區據說也已經設有威士忌酒廠了，但是還在起步階段。所以目前我們看得到的「國產威士忌」，運氣好的一般是進口了國外的廉價威士忌然後貼標，運氣不好的，就是酒精色素勾兌的產品了。
  • 【新品】1998年蘇格蘭年度蒸餾廠單桶桶強限量收藏單麥威士忌
    今天推薦的就是來自挑桶明星的 1998 老酋長 22 年單桶桶強單麥威士忌限量收藏版，亮點如下：老酋長：威士忌中的勞斯萊斯，人氣超高常斷貨；伊恩·麥克勞德：全球 10 大蘇格蘭威士忌廠之一，年度醉佳蒸餾廠，一生必喝；高端的單桶限量收藏版，全球僅 595 瓶，限量 12 瓶；2個月前酒廠剛裝瓶，新款搶鮮，特價預售，配紳士黑奢華上啟禮盒。
  • 想買調和型威士忌卻買了「調配威士忌」的朋友學習一下
    目前國內有不少類似這樣的「冒牌威士忌」產品，他們不是真正意義上的威士忌，而是通過用食用酒精、色素、香精等調味調色成威士忌的樣子。所以產品名稱裡寫「調配威士忌」其實可以看做是「勾兌型威士忌」的美稱，或者是威士忌味的酒。不仔細看，很可能會以為是調和型威士忌，就買錯了。中國大陸地區據說也已經設有威士忌酒廠了，但是還在起步階段。
  • 以色列產的單一麥芽威士忌?墨西哥威士忌?這些產自傳統產地以外的...
    M&H最近還推出了一個「元素系列」(Elements Series)，呈現了三種受不同的酒桶影響的單一麥芽威士忌，包括艾雷島的泥煤桶，赫雷斯鎮的雪利酒桶，以及以色列頂級釀酒廠的前紅葡萄酒桶。M&H釀酒廠稱，它的「元素雪利」(Elements Sherry)是有史以來第一個在猶太食品認證的雪利酒桶中成熟的單一麥芽威士忌。
  • 買威士忌的幾個渠道
    想買點特殊的 不好買。還有一些店專門做威士忌的，專門做烈酒的，也可以買，優點是大通貨比品牌店略便宜15%-20%左右。且有些產量小，特殊的威士忌，但這些威士忌就略貴，甚至很貴，因為信息不對等或稀少，所以貴有貴的道理。也可以跟商家溝通你要的威士忌，也許沒上架呢dddd。還有拼多多什麼的就算了，我曾經試過買酒，真是憑運氣買，報不保真看膽子！威士忌假酒也很多的！
  • 全球最貴威士忌鑑賞,或許有錢也買不到了
    這支全球最貴麥卡倫萊儷系列，由 55 年單一麥芽威士忌原酒調配而成，全球僅發行 420 瓶，每瓶附有獨立的可識別編號。華麗水晶瓶的設計靈感，源自 Paquerettes Tiara 經典香水瓶。其瓶塞由金黃琥珀色的水晶製成，並具有不同厚度的半凹圓塊，與水晶瓶內天然酒色互相呼應。
  • 不買後悔,8月進階威士忌來了!
    魔幻的2020年已經過去過去一大半，我們每個月都會給大家帶來500元封頂的口糧酒，也推薦過高端收藏級別的威士忌。今天就掐頭去尾，給大家做一期精彩的進階合輯，讓你們嘗點有意思的。每一款拿出來都是身著光環，品質名副其實，但價格誠意的酒款。多款啃老師平臺低價首發，這麼說吧，不買後悔。
  • 威士忌入門,原桶、雪莉桶、波本桶等有什麼區別?
    在選購威士忌的時候，我們經常能看到酒標上的單桶（Single Cask/Barrel）、桶強（Cask Strength）、雪莉桶（Sherry Cask）、波本桶（Bourbon Cask）等，那麼這些桶，都是什麼意思呢？1）單桶單桶威士忌，指的是瓶內的威士忌來自單一橡木桶，強調的是其鮮明的個性。
  • 調和威士忌真的不如單麥威士忌嗎?
    調和威士忌真的不如單麥威士忌嗎？近年來單麥威士忌大熱，一來是人們越來越多地開始關注威士忌的風土，而且的確許多頂級的威士忌都是單一麥芽；而調和威士忌更多的是市場需求，以產量多銷量大著稱，相對來說不是那麼高端。於是在談到調和威士忌的時候，有些人喜歡擺出一副鄙夷的姿態。
  • 日本旅行買威士忌?原來關西買酒有意想不到的驚喜!
    自從近年連姨媽姑姐去到日本也掃餘市和山崎，買到每家廠大幅加價、並只出無年份的版本後，大家去日本買威士忌的熱情逐漸冷卻。
  • 小眾國家威士忌盤點原來世界上還有這麼多地方產威士忌
    而酒類的演化史其實也是一部全球化的發展史，啤酒、葡萄酒如此，白蘭地、威士忌也如是。當我們還在爭論究竟是美國肯塔基州Whiskey好，還是蘇格蘭的Whisky更勝一籌時，日本威士忌橫空出世，之前文章也提到過法國威士忌，足見威士忌的豐富程度。世界各地有著釀造風格迥異，能代表在地特色的威士忌。
  • 威士忌一般多少度?不妨參考世界著名的蘇格蘭威士忌
    更重要的是，蘇格蘭人有著傳統的釀造工藝及嚴謹的質量管理方法，因此這裡出產的威士忌無論多少度，口感都別具特色。威士忌多少度更好喝？特別推薦百加得-威士忌在眾多的蘇格蘭威士忌中，剛入坑的朋友們可能不知道如何選擇，百加得作為世界範圍內最大的家族私有的烈酒廠商，旗下的威士忌品牌也很受歡迎，這裡也推薦大家幾款。
  • 給入門者的威士忌投資建議超過90%的威士忌不適合投資
    於是你得到一個結論，投資酒，還是要買便宜的，因為翻倍輕鬆呀。而市面上最便宜的威士忌一定是調和威士忌，所以你下了狠手，什麼順風、威雀、紅方，各來了一箱，怎麼便宜怎麼來。 　　這個時候老酒友才繼續給你上課：威士忌可以久存，是相對於那些低度酒而言的，但是那種只有40度的酒，出廠以後再放個40年，其實還是蠻危險的，再加上它水位降低，說明瓶蓋的密封性有問題，那麼香氣揮發和酒水分離的風險就相當高了。
  • 播客07期 迷醉秩父威士忌
    如果你們不喜歡泥煤味，這幾款作為學習材料都不錯。口味正好是由輕到重，我覺得山崎沒什麼個性，不過最好都試試。那天一喝之下，我和小c果然分別中意上了白州和餘市。和蘇格蘭愛爾蘭的風味完全不同，那是日本威士忌特有的，深沉純淨的回味。你可以說它很東方。總之容易接受。回國後在電商買了白州，也買了著名的麥卡倫，還是更喜歡前者多一些。我習慣兌一點水而不是直飲。