這20碗「大米」,是我們在郴州活下去的動力!

2021-02-07 郴州吃貨邦


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有多久沒好好吃過一頓米飯

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在擁有7000多年米飯歷史的中國,我們總是因為怕胖、太忙等理由,漸漸已經開始輕視「吃飯」。吃米飯的時間和機會變少,但米飯的種類和花樣卻越來越多。


是時候喚醒靈魂深處對糧食的渴望了!

小編在全郴州精選出20碗米飯

籠括了各種風味樣式的驚喜

如果你已經很久沒有好好吃飯了

希望這篇推文能夠喚醒你心中對糧食的渴望

『米飯,也要吃出高級感』



店鋪推薦:⒈8號廚房 ⒉柴火人家 ⒊竹源柴火坊

店鋪地址:⒈郴縣路與學院路交叉口 

⒉堆上路華爾星城旁 

⒊同心路與華泰城十字路口


鼎鍋飯是很多人兒時記憶中的味道,用柴火煨煮所以火候十分重要。揭開蓋子拌勻,米飯粒粒分明,再加上香腸和臘肉分泌出來的油脂,香得不得了。最不能錯過當然是最底下的鍋巴,每一粒米都裹著濃鬱的柴火香氣。



店鋪推薦:俏貝拉意式餐廳

店鋪地址:裕后街是s112號、大華天都商城1F



西班牙海鮮燴飯用料講究,連米都是50元一斤的進口米,每一顆都吸飽了湯汁。有微微的粘牙感但卻並不軟爛,反而有一股奇特的嚼勁,口感特別。米飯除了足料的各種海鮮,還搭配了青豆,再擠上半顆檸檬,香濃中又夾雜了一陣清新~



店鋪推薦:那山那水雲溪居

店鋪地址:飛天山鎮和平村山口洞組



媽媽拌飯,光聽到這個名字就想怒吃兩大碗。一盤酸菜一碗五花肉,一股腦鋪在香米上,湯汁順著米粒沁入縫隙間,每一粒米都被包裹得嚴嚴實實。吃起來酸爽可口,又帶著稻花的香甜,大口大口地吃都不會覺得膩。



店鋪推薦:俏貝拉意式餐廳

店鋪地址:裕后街是s112號、大華天都商城1F


芝士就是力量!義大利的紅燴牛肉做法,新鮮的番茄醬加上芝士的奶香味,嫩滑的牛肉還有木魚片,用烤箱烤制,每粒米都是吸滿了湯汁,顆顆飽滿。



店鋪推薦:松屋日式料理

店鋪地址:溫德姆至尊豪廷大酒店1F



一碗日式肥牛山擺在面前,相信沒有人能拒絕吧?牛肉肥瘦相間,滿滿地蓋在米飯上,薄薄一片很好入口。烤好的牛肉帶著獨特的日式甜醬味,還有一絲焦香。把肥牛和米飯拌勻,一勺一大口,吃過才能體會到的過癮!



店鋪推薦:⒈阿里郎韓國五花肉料理 ⒉武大叔炭火烤肉

店鋪地址:⒈郴州賓館後門影賓路 ⒉維多利亞中心3F



韓料中最經典的當然要屬石鍋拌飯,每次看韓劇裡主角們咔咔一頓吃就不自覺咽口水。米飯、五花肉、雞蛋、各種野菜加上韓醬一起拌勻,石鍋滋啦滋啦的散發著熱氣,底部邊緣的焦巴都要颳得一乾二淨。



7、牛肉咖喱飯

店鋪推薦:松屋日式料理

店鋪地址:溫德姆至尊豪廷大酒店1F



黃燦燦的湯汁和一聞就深入人心的氣味,咖喱無論配什麼都感覺是下飯神器。越是濃稠的咖喱汁,拌起飯來就越入魂,一勺吃進嘴裡簡直是入口即化,整個口腔都被這股異域風情所包圍。



店鋪推薦:四季朋牛

店鋪地址:友阿國際廣場外1F、七裡大道中頤大酒店旁



這盆炒飯(是盆,不是碗)肉眼可見的分量足,端久了手都發顫。沒有過多配菜,米飯和牛肉的融合讓每一勺都滿足。顆粒分明的米粒足以證明它是一碗好米飯,而且十分有嚼勁,越嚼越彈牙,越吃越香。



店鋪推薦:鮮客廣式茶點

店鋪地址:南湖路3-75號



無論什麼天氣,都需要一煲端上來還冒著熱氣的煲仔飯,來好好慰勞你的胃。葷素搭配,一煲搞定,很多人鍾愛拿到臘肉煲仔,腊味肉片被煲出了豐腴醇厚的油脂,肉汁裹著白米飯,美味在嘴裡熱騰騰的綻放。



店鋪推薦:松屋日式料理

店鋪地址:溫德姆至尊豪廷大酒店1F



日式鰻魚飯在日料主食中的地位可見一斑。香噴噴的炙烤鰻魚鋪在米飯上,一勺一口讓鰻魚控無法自拔!鰻魚的肉質需要軟而不爛,輕輕一夾就分開,裹上香甜的醬汁入味讓人唇齒生香。




店鋪推薦:樂市鮨、三晉潽壽司、N多壽司、鮮目錄外帶壽司



認真工作的下午肚子總是很容易餓,這時候來份壽司是再好不過了。米飯包裹著一層又一層的內容,每吃一口都是無窮的豐富感。而且就算是自己在家動手做也很簡單,在這個明媚無比的春天裡帶上它來一場春遊野餐吧!



店鋪推薦:呦呦飯糰

店鋪地址:竹葉衝路8-15路、飛虹路與蘇仙北路交叉口



陪伴多少人度過學生時代的飯糰,7塊錢就能買一大「板磚」,一頓中飯就完美解決了。多種選擇多種搭配,甚至喜歡吃什麼,阿姨都能幫你多加一點。有時候米飯不僅僅是飽腹的食物,更是一段時光的寄託。



店鋪推薦:⒈邂逅撒椒魚 ⒉青椰泰

店鋪地址:⒈歡樂海岸10棟、生源時代廣場4樓

⒉南湖路文星路19號


菠蘿飯中米飯被咖喱味緊緊裹住,不軟不硬又粒粒分明。配上酸甜的菠蘿、清爽的青豆和葡萄乾、新鮮飽滿的蝦仁粒,在口腔裡碰撞出一股小清新的東南亞味道。



店鋪推薦:愛飯

店鋪地址:衝口路駱仙小鎮旁


這一鍋飯,絕對擁有讓人一口愛上無法自拔的魔力,任何下飯菜在它面前都顯得毫無必要了。把剛炒好的紅椒炒肉一股腦倒入,讓湯汁沁進香滑軟糯的米飯裡。濃鬱鹹香,一攪拌就散發出一股香味,相當誘人!



店鋪推薦:南極茶餐廳

店鋪地址:駱仙中路金源大酒店1F、中山南街6號


這是一碗散發著金錢味道的米飯。龍蝦本來就讓人難以把持了,龍蝦湯汁泡飯還讓人怎麼減肥?湯底經過長時間熬製成了金黃色,濃到冒泡!米粒吸滿了湯汁,再來一口蝦肉,感覺渾身都暢快了!



店鋪推薦:合記驢肉館

店鋪地址:青年大道三馬名車旁


很多人沒有可以坐下來好好享受一碗飯的時間,卻被某家小店的盒飯拴住了胃和心。盒飯出了名的方便快捷,只要抽出10分鐘,就能摸著圓滾滾的肚皮心滿意足的離開。



店鋪推薦:大宇DAYU

店鋪地址:八一商業街距生源時代廣場步行190m


在郴州算是好評比較多的一款貓飯,據說這是貓最愛吃的飯所以叫貓飯。滿滿一碗米飯和海鮮,吃起來超滿足,很多人專門衝著這碗飯去店裡,是時候去打打卡了!



店鋪推薦:莽山黑豬

店鋪地址:文星路16-8號(南湖路綠廚斜對面)

簡直是一整頭豬都在裡面!舀一大勺融合了辣椒和肉香的湯汁,淋在熱騰騰的米飯上拌勻,肉的香味與辣椒的香味混合在一起,口味濃鬱下飯,一口莽山黑豬肉入口,肉質好鮮甜,有嚼勁,叫人格外驚喜。



店鋪推薦:⒈兵戈雞翅包飯 ⒉臺灣雞翅包飯

店鋪地址:⒈興隆步行街9號 ⒉生源時代廣場4F12號



雞翅包飯源於臺灣。在保證雞翅完整的情況下,將雞翅中的骨頭剔出,填滿拌好醬汁的糯米飯,在炭火上烤制,雞翅的湯汁侵入到糯米飯中,雞肉和米飯的香氣相互交織。



店鋪推薦:⒈豐衣竹食 ⒉清香竹筒飯

店鋪地址:⒈駱仙路西子山莊廣場

⒉生源時代廣場4樓



竹筒飯的特別就在於米飯會沾上竹子特有的清香。傳統的竹筒飯是把新鮮的竹筒開個口子放入水和米,封口放在火堆裡煨制的,特別的香。軟糯又不失嚼勁,竹筒飯獨有的香氣更是必殺技。


食神蔡瀾先生說:「好的人生,從好好吃飯開始。」安利了這麼多好吃的米飯,你會不會因為其中一碗米飯愛上一個店子,甚至愛上這座城市呢?


以上的20碗飯

只是我們在郴州挖掘出的冰山一角

相信你的心中一定也有難以替代那一碗

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