黃官豆腐乾,非遺級別的家鄉味道|我愛我的家鄉味見漢中

2021-01-09 騰訊網

【黃官豆腐乾】幾乎每個陝西漢中人的家鄉美食記憶中,都有一塊黃澄澄、金燦燦的豆腐乾。在漢中南鄭黃官鎮,有一位家喻戶曉的「豆腐西施」,祖傳的手藝讓她家的豆腐製品在當地大受歡迎。尤其是秘制的手工豆腐乾,外酥裡嫩、筋道彈牙,令人入口難忘。黃官豆腐乾不僅是當地人家餐桌上必不可少的美食,也是遠在外地工作的黃官人行囊中必備的家鄉味兒。融於舌尖的家鄉味道,能讓每一個異鄉人感受家的溫度,蜷入家的懷抱。

陝西衛視、陝西戲曲廣播、漢中記者站

即將推出

「我愛我的家鄉 味見漢中」

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鄉村振興、自然生態等方面

多角度、全方位展現大美漢中

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  • 家鄉的味道——糖
    離開家鄉好多年了,雖然吃遍了各色美食,但是家鄉的糖——糖梗,紅糖,麻糖,糖 漾,卻始終是嘴裡抹不去的味憶,心裡揮不去的記憶。每年中秋前後,老家地裡的糖梗就到了收穫的季節。等待收割的糖梗古法榨糖,在我們義烏由來已久,從我有記憶開始就一直存在。前兩年回老家,閨蜜特意帶我去參觀了一下佛堂老街,據說榨紅糖已經成了一種非遺文化,政府還特意建了特色小鎮,還有專門的紅糖博物館。
  • 我愛家鄉的黃桃
    炎陵縣明德小學1802班 何卓胤 證號:201018534410 指導老師:劉發玉我的家鄉在炎陵,這裡盛產黃桃,我十分喜愛家鄉的黃桃。等黃桃漸漸長熟,它的味道就很好了,不要說吃,只要聞一下,就讓我垂涎三尺。黃桃沒有成熟之前先是綠色的,隨後變成淡黃的,最後變成深黃。你輕輕地咬開它,就可以看見那新鮮黃嫩的果肉,嘴唇上,舌頭上同時染滿了金黃的汁水。沒有熟透的黃桃又酸又甜,熟透了就甜津津的,叫人越吃越愛吃。
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      【潮汕圈-向世界報導潮汕】公眾號:GD-CSQ 關注潮汕圈,了解潮汕。不同菜色,配以不同醬碟,一菜一碟,鹹甜酸辣,各有講究。而醬料中的南姜、梅膏、魚露、紅豉油、三滲醬等,尤為潮州特產。潮菜醬碟繁多,蔚為大觀。  潮菜的最突出特點是以烹製海鮮見長。對海鮮的烹調選料考究,製作精細,哪怕一粒小小的墨魚丸,也一定秀色可餐,入口爽脆,味道鮮美。
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    今年國慶中秋雙節期間,抖音攜手《我和我的家鄉》電影,以「我和我的家鄉在抖音」為主題,展開了一系列豐富有趣的活動
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  • 《我和我的家鄉》|家鄉是一生的坐標
    想念家鄉、熱愛家鄉、讚美家鄉、扶助家鄉,是這部電影想要表達的情感和主題。我的家鄉重慶是一個兩江環抱的半島城市,我從小就在這個城市裡長大,常言道「一方水土養一方人」,對於我來說,家就是一條嘉陵江、一條長江,以及親人和美味。
  • 家鄉的臘魚,我思念的味道
    現今我那享有「魚米之鄉」美譽的家鄉,也是:野鴨追逐魚兒遊,菱角野藕摘蓮蓬…到了數九寒天的臘月間,辛苦了一年的漁民就盼著這豐收的季節了,這時候的魚已經膘肥肉美,趁著好價格開始捕撈了!此時,也是醃製臘魚的最佳時節!
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    「鴿鴿豆角幹」,江西人兒時零食的回憶美味,一個吃辣低調的省份,用這份零食向全國人證明他們自帶中上級別的史高維爾度。本次團長大人一共買了兩種:「蒜香味」和「麻辣味」。前者蒜香突出,後者麻辣適宜,辣與甜相互融合,很有嚼勁,午後休閒來一條,越嚼越有幹勁。
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    吳勇強 攝家鄉肇慶這麼美,怎能被忽視!@愛拍攝的肇慶街坊們「我和我的家鄉」微視頻創作大賽來啦!幫你的家鄉上頭條,曬出家鄉最美的情懷,還有千元大獎等你拿~快來參賽吧!,由肇慶市農村農業局指導,肇慶市政務新媒體中心聯合西江日報社西江網共同開展「我和我的家鄉」微視頻創作大賽。