時值深秋分享11種糖水的做法,清甜又滋潤,款款經典,家人都愛喝

2021-02-26 東北御食
第一道：百合雪梨糖水

食材：雪梨2個、幹百合20克、冰糖適量

第一步：幹百合提前一個晚上泡發， 將泡發好的百合洗乾淨，挑出有黑斑的 ，放進砂鍋中

第二步：將雪梨洗淨，削皮切小塊也放入砂鍋中，一次性加入足夠清水，大火煮開轉小火慢煮20分鐘，再加入適量冰糖，煮至冰糖融化即要。

第二道：番薯糖水

食材：紅薯1條，紫薯1條、冰糖適量

第一步：紅薯 ，紫薯 洗淨去皮切塊備用

第二步：砂鍋中放入紅薯、紫薯 一次性加入足夠量清水，煮沸騰後改中火煮20分鐘，最後加入適量冰糖，煮5分鐘。

第三道：綠豆百合蓮子銀耳糖水

食材：綠豆適量、百合適量、蓮子適量、銀耳適量、冰糖適量

第一步：銀耳需要提前泡發 去掉黃色硬硬的部分，把銀耳撕成小塊，百合、蓮子、綠豆都統一清洗乾淨。

第二步：洗淨全部食材倒入高壓鍋，省事，加入適量清水，大火煮上氣後，轉小火再煮10分鐘， 綠豆百合蓮子銀耳糖水非常軟爛。

第三步：煮熟在綠豆百合蓮子銀耳糖水，非常清爽可口，大夏天喝上一碗，比吃大魚大肉舒服，一種簡單的烹煮方法，節能，省力，喜歡的朋友就試試吧。

第四道：冰糖銀耳燉雪梨

食材：銀耳適量、雪梨適量、枸杞子適量、冰糖適量

第一步：銀耳泡發，去掉銀耳的根蒂，撕成小朵

第二步：雪梨去皮切小塊備用

第三步：砂鍋中，倒入銀耳，一次性加入足夠清水，開火煮開轉中小火慢燉30分

第四步：加入冰糖，再燉10分鐘，至糖化，倒入雪梨，再燉10分鐘，加入枸杞子，燉5分鐘即可離火。

第五道：黃桃糖水

食材：黃桃適量、冰糖適量、檸檬汁適量

第一步：黃桃清洗，削去皮，切成小塊，去核不要，放入砂鍋中

第二步：一次性加入足夠清水，大火煮開後轉小火煮15分鐘

第三步：煮好後滴入檸檬汁，蓋蓋燜至放涼就可以了。

第六道：蜜豆西米露

食材：西米適量、紅豆適量、椰奶適量、白糖適量

第一步：紅豆要提前浸泡2小時以上， 放電飯鍋按煮飯鍵，煮的時候加點糖，燜一下變成蜜豆

第二步：燒一鍋水煮沸騰後倒入西米，要不停的攪動，大概10分左右關火，悶20分左右，把西米用涼水衝洗下，在另開鍋用清水煮，直到全透明，中間只有一個小白點就可以關火了

第三步：把西米，蜜豆加進椰汁裡面就可以（個人喜歡吃有嚼勁顆粒感的蜜豆，如果喜歡軟綿的紅豆可以煮久點）

第七道：芋頭西米露

食材：西米適量、芋頭適量、椰奶適量、冰糖適量

第一步：燒一鍋水煮沸騰後倒入西米，要不停的攪動，大概10分左右關火，悶20分左右，把西米用涼水衝洗下，在另開鍋用清水煮，直到全透明，中間只有一個小白點就可以關火了

第二步：芋頭削皮切成自己喜歡大小塊 ，水煮開後放入芋頭，稍微煮到筷子夾下去鬆化就放冰糖糖，關火加入椰漿 ，再倒入提前煮西米攪拌均勻即可。

第八道：木瓜桃膠牛奶

食材：木瓜半個、桃膠適量、牛奶250ML、冰糖適量、純淨水1200ML、皂角米適量、紅棗10顆

第一步：前一天晚上將桃膠和皂角米放在冷水裡浸泡，大概12個小時以至沒有硬心的狀態，去除雜質。

第二步： 木瓜對半切開，半個木瓜去籽削皮，再把它切小塊備用

第三步：將全部食材放進養生壺，按鍵養生湯1個小時即可，算是懶人最方便燉煮方法。最後剩1分鐘的時候，倒入牛奶煮1分鐘就可以，牛奶不適宜燉太久會影響口感。

第九道：燒仙草

芋圓做法：南瓜/紫薯/香芋50g 木薯粉110克、白砂糖適量（按口味增減）

第一步：紫薯、南瓜、芋頭去皮洗淨切成小塊，放在蒸鍋上蒸熟分鐘

第二步：分別取出壓成泥，趁熱加一小勺白糖，然後加入適量木薯粉，揉成團即可， 如果覺得太幹，可以適量加點100度開水。

第四步：取一些麵團搓成長條，用刀切成小塊，即成芋圓

燒仙草做法

取10g仙草粉，加入溫開水30g水攪拌均勻，，然後倒入100度開水 220g 邊倒邊攪拌 ，開火，燒開後改小火，保持沸騰狀態2分鐘，期間一直攪拌，避免粘鍋或結塊。

燒仙草組合：

紅豆230g，清水1050ml，冰糖粒100g

1、把小紅豆洗乾淨，直接放入高壓鍋。（如果用普通鍋就得提前兩三個小時浸泡紅豆。）

2、加入清水。（水量根據需要來放，有人喜歡吃稠的，有人喜歡吃稀的。）

3、選擇「豆/蹄筋」檔壓30分鐘。

4、趁熱加入冰糖，攪拌幾下，蓋好鍋蓋把糖悶融化。（冰糖可以換成黃片糖，糖量根據個人口味適當增減。）

第十道：海帶綠豆

食材：綠豆適量、海帶適量、冰糖適量

第一步：綠豆洗淨，海帶洗淨切絲備用。

第二步：將綠豆，海帶絲、冰糖全部放入高壓鍋，一次加入足夠量清水，蓋上高壓蓋大火煮開上汽後小火壓10分鐘。

第十一道：南瓜枸杞糖水

食材：南瓜適量、枸杞適量、冰糖適量

第一步：南瓜去皮，切塊備用

第二步：枸杞清洗乾淨

第三步：煮鍋置火上，放入南瓜塊、冰糖，倒入適量清水，南瓜煮軟後，再加入枸杞煮5分鐘即可關火

#健康樂享官##8月吃什麼#

大家好呀，ID：我的工作午餐，每天分享美食食譜，喜歡我就關注「我的工作午餐」吧。擅長家常菜，煲湯，甜品，烘培用心為家人下廚，分享健康美食 ，感謝大家的點讚、轉發和評論，祝您和您的家人生活愉快！本文由我的工作午餐原創，嚴禁盜圖，抄襲必究

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