嘿哈嘿哈，上一道我炒雞喜歡牆烈推薦的甜品，集美味、經濟、養生、高顏值等優點於一身，尊的尊的可以叫作食物中的白富美呢嗷。熱量非常低 ，滿滿的膠原，水水嫩嫩彈彈QQ。太適合冬天這種皮膚乾燥又囤肉的季節了。
這一碗，只長顏值不長膘。
●科普時間●
桃膠還有個好聽的名字「桃花淚」，控血糖降血脂、補腦益智、清熱止咳；銀耳被稱為「山珍」，強精補腎、潤肺止咳、生津補氣、強心壯骨；皂角米是皂莢的果實，清肝明目、健脾滋肺、舒腸利尿、提神補氣；蓮子很熟悉，從蓮藕中來，清熱降火、降血壓、促進睡眠、防癌抗癌。of course，所有的它們都有一個共同的功效就是補充膠原潤膚養顏了嗷。
來吧來吧，so easy!
◆我是鍋碗瓢盆作戰起跑線◆
●原材料排排坐：銀耳、桃膠、皂角米、蓮子、老冰糖、紅棗、枸杞。
● 用量和配比如圖，這些量剛好夠吃一次，我喜歡現煮現吃不過夜。
銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖等在超市很容易買到，桃膠和皂角米比較難找，這種情況下必須求助淘寶，地址如下：
【謝宴無添加原生態野生食用桃膠100克 貢品級別搭配野生皂角米】
http://c.b1za.com/h.25lN1d?cv=kRC170l3GQ&sm=8c931c
●銀耳、桃膠、皂角米、紅棗、蓮子放一個碗裡加足量清水浸泡。
●老冰糖和枸杞放一邊備用。
浸泡是為了將這些乾貨泡發，一方面容易燉透，一方面為了舒展開後更好的清洗，特別是桃膠。不同品質的桃膠乾淨程度差很多，質量好的桃膠很乾淨泡開就可以直接用，便宜貨黑色的樹皮渣渣比較多，需要仔細摳摳。
●十分鐘後取出銀耳，用廚房剪刀剪細碎。
●蓮子的處理圖片沒有，因為我買的是去芯的，洗乾淨就可以直接下鍋，有些蓮子買到的時候是有蓮芯的，一定要把蓮子掰開取出，不然你會哭（苦）。
我的燉鍋比較迷你，容量和中等大的碗差不多，煮一次吃一次恰到好處。所以用大鍋的話各種材料翻幾倍放，不然這麼點點量只夠鋪滿鍋底的。
●銀耳和蓮子相對其他材料，比較難熟透，所以提早入鍋燉3小時。
●其他材料（桃膠、皂角米、紅棗）繼續泡。
●這些材料加了450ml的清水，如此，燉好的粘稠度正好也。
新鮮的銀耳燉的時候表面會出現泡沫，不需要撇掉，這是它在分泌膠質。
●三小時後，加入桃膠、皂角米、紅棗和老冰糖，繼續燉燉燉！
●兩個半小時後見~~~
各家鍋的火力不一樣，這個時間只是我家燉鍋的，你家燉鍋的脾性還得你自己琢磨，但誤差應該不超過一小時。要注意的是桃膠比銀耳不耐燉，時間長了會融化，so 銀耳先燉，桃膠則在後半程才加入。
●經過3＋2.5小時後，桃膠、銀耳軟滑，糖水濃稠，這時候加入枸杞燜噶五分鐘。
●出鍋裝碗，看，長這樣，慢慢享用吧。
各種美好的經典食材，在水的潤化下，慢慢甦醒，緩緩舒展，經過近6小時水與火的交融，水化物為羹，滑潤濃綢，入口體會這唇舌間的甜蜜纏綿吧。
如果你心中有一團火
我負責來把它澆滅
嘿哈嘿哈嘿哈~~
●飯飯小團●
一個愛做料理の醫務工作者
享受工作、生活與烘焙的一切
blingbling~~
●飯飯小團的料理●
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一般人我不告訴他喲